Cela déclenche la fermeture de Warunk Upnormal Cs

Jakarta, CNBC Indonésie – Les restaurants ont en effet été les plus durement touchés pendant la pandémie en raison des règles de distanciation sociale qui ont déclenché la fermeture massive de ces commerces. Cependant, la communauté des affaires reconnaît que les restaurants sont une entreprise vulnérable aux changements de comportement du marché.

Les restaurants célèbres qui ont récemment fermé leurs points de vente sont Warunk Upnormal. Ce restaurant de nouilles instantanées est définitivement fermé dans diverses villes et îles.

Il y a aussi Fish & Co qui fermera tous ses points de vente en Indonésie à partir de fin 2022. C’est ce qu’indique la chaîne de restaurants via son compte Instagram officiel.

“(Les restaurants) peuvent très facilement fermer, rouvrir, etc., mais c’est notre devoir”, a déclaré le président de l’Association indonésienne des hôtels et restaurants (PHRI) Hariyadi Sukamdani lors de la conférence de presse d’ouverture de la réunion de travail nationale PHRI 2023 il y a quelque temps.

Plusieurs facteurs expliquent pourquoi le secteur de la restauration est si vulnérable. L’une d’elles est que les restaurateurs n’ont pas encore les compétences suffisantes en gestion et en ressources humaines pour gérer leur entreprise.

Ensuite, le coût de la location d’un logement trop élevé est également un problème. Pour couvrir le coût du loyer, le restaurant doit vendre plus de quantité.

Lorsque les ventes n’atteignent pas l’objectif, le restaurant aura du mal à payer ses différentes obligations.

Des efforts pour sauver le restaurant doivent être faits immédiatement afin que davantage de points de vente ne ferment pas. De plus, la contribution aux impôts, en particulier aux collectivités locales, est également importante.

“C’est le secteur de la restauration qui contribue en réalité plus que l’hôtellerie, si l’on parle des taxes”, a déclaré Hariyadi.

(Khoirul Anam/ayh)