- Une nouvelle étude a révélé que la consommation de trois tasses de café ou plus est liée à une pression artérielle basse.
- Il est généralement conseillé aux gens de ne pas boire trop de café car la caféine peut augmenter la tension artérielle.
- Cependant, le café contient également certains composés qui peuvent abaisser la tension artérielle.
- Cette étude fournit des preuves qu’une consommation modérée de café pourrait être sans danger pour les personnes souffrant d’hypertension.
Une nouvelle étude publiée dans la revue Nutriments rapporte que la consommation de trois tasses de café ou plus par jour était associée à une baisse de la pression artérielle périphérique et centrale.
Selon l’auteur principal de l’étude, Dr A.S. Arrigo FG Cicéronprofesseur associé au Département des sciences médicales et chirurgicales de l’Université de Bologne, les pressions artérielles périphérique et centrale sont des marqueurs de la raideur artérielle et du vieillissement.
Dans personnes âgées souffrant d’hypertension artérielleles grosses artères ont tendance à être plus rigides, ce qui entraîne une pression artérielle systolique plus élevée (le chiffre supérieur de la lecture de la pression artérielle) et une pression différentielle plus large (la différence entre les chiffres supérieur et inférieur).
Les auteurs notent dans leur rapport que les effets du café sur la tension artérielle font toujours l’objet de débats, principalement parce qu’il est connu que la teneur en caféine du café peut augmenter la tension artérielle à court terme.
Cependant, ces effets peuvent être améliorés par les antioxydants présents dans le café qui peuvent aider à la dilatation des vaisseaux sanguins et protéger les cellules contre les radicaux libres.
Cicéron et son équipe ont voulu étudier la manière dont l’interaction entre la caféine et d’autres composés présents dans le café influencerait l’incidence de la pression artérielle.
Pour mener leur étude, l’équipe de Cicero a examiné un échantillon comprenant 720 hommes et 783 femmes qui ont participé à la Brisighella Heart Study.
Cette étude en cours, qui a débuté en 1972, comprend un échantillon aléatoire représentatif d’une ville rurale du nord de l’Italie appelée Brisighella.
Les chercheurs ont examiné la tension artérielle et les habitudes de consommation de café des participants, ainsi qu’une sélection d’autres données pertinentes pour la santé cardiovasculaire.
Après analyse des données, ils ont découvert que la consommation de café était associée à une pression artérielle plus basse.
« La tendance semble être positive à partir du 2 [cups of] café par jour », dit Cicéron. “Ainsi, la consommation de café ne devrait pas être a priori interdite chez les buveurs de café actuels, si la crainte est que le café puisse augmenter les niveaux de TA.”
Megan K. RhoadsPhD et chercheur postdoctoral, Département de médecine, Division de néphrologie de l’Université de l’Alabama à Birmingham, a déclaré qu’il existe quelques mécanismes par lesquels la consommation de café pourrait abaisser la tension artérielle, dont certains ont été démontrés dans des études animales.
“Le café contient de la caféine, qui peut à la fois augmenter et abaisser la tension artérielle dans les situations aiguës, mais il contient également des antioxydants et des composés bioactifs qui peuvent être responsables de l’effet d’abaissement de la tension artérielle”, a-t-elle expliqué.
Rhoads a proposé l’acide chlorogénique comme exemple de composé pouvant abaisser la tension artérielle systolique chez le rat.
“Lorsqu’il est traité par le microbiote intestinal, l’acide chlorogénique est décomposé en métabolites qui peuvent augmenter la biodisponibilité de l’oxyde nitrique et abaisser la tension artérielle.”
Dr. Debabrata Mukherjeeprésident du département de médecine interne et professeur de médecine interne au Texas Tech University Health Sciences Center El Paso, a expliqué plus en détail : “Même si la caféine peut augmenter les niveaux de tension artérielle (en particulier chez les personnes qui ne boivent généralement pas de café), la quantité d’autres les composés bioactifs du café contrebalancent cet effet avec un effet final neutre à positif sur la tension artérielle.
L’acide chlorogénique, qui est présent à la concentration la plus élevée dans les grains de café, serait l’un des principaux composés du café qui abaissent la tension artérielle, selon Mukherjee. La quercétine peut également jouer un rôle.
Dr Jim Liucardiologue au Wexner Medical Center de l’Ohio State University, a déclaré que bien que cette étude soit petite et se concentre sur une population spécifique, ses résultats sont cohérents avec les connaissances antérieures sur la façon dont le café affecte la tension artérielle.
“Le café peut augmenter la tension artérielle de manière aiguë après sa consommation, mais il n’y a vraiment aucune preuve cohérente montrant que des quantités modérées de consommation de café entraînent des problèmes à long terme d’hypertension artérielle ou de maladies cardiaques en général”, a-t-il noté.
“Pour les patients hypertendus qui consomment des quantités modérées de café, cette étude fournit des données plus rassurantes sur le fait qu’il est acceptable de continuer à boire des quantités modérées de café et que cela n’aura pas d’impact négatif sur la tension artérielle. Au contraire, une consommation modérée de café peut aider à réduire la tension artérielle », a déclaré Liu.
Mukherjee a ajouté qu’une consommation modérée équivaudrait à environ quatre ou cinq tasses de café, bien qu’elle ne soit pas conseillée aux personnes souffrant d’hypertension sévère existante.
Le American Heart Association note qu’il est conseillé aux gens d’éviter de boire “trop” de café en raison de sa capacité à augmenter la tension artérielle. Il peut également causer des problèmes de sommeil, des palpitations cardiaques et de l’anxiété.
