2023-09-03 21:01:46
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Siroter les meilleurs cocktails acidulés à la maison fera plisser votre bouche et chantera vos papilles.
Les cocktails acidulés sont parmi les cocktails les plus faciles à préparer à la maison sans ingrédients spéciaux ni outils de barre. L’acide est un élément clé de la saveur et ces cocktails en contiennent beaucoup. Cependant, il s’avère que la plupart des cocktails acidulés ne le sont pas réellement.
Le concept selon lequel un cocktail aigre ne serait pas si aigre semble contre-intuitif jusqu’à ce que vous réalisiez que les cocktails aigre-doux sont aussi sucrés qu’aigres. La saveur aigre provient généralement des jus d’agrumes comme le jus de citron, le jus de citron vert et le jus de pamplemousse, tandis que la douceur provient d’édulcorants comme le sirop simple, le miel et le jus de pamplemousse. Cointreau.
Peut-être que les cocktails acides devraient être appelés cocktails « aigre-doux ». Cependant, cette nomenclature aurait ses propres problèmes. Au lieu de cela, la meilleure option est de fabriquer et de boire les meilleurs et de trouver votre favori personnel.
Que sont les cocktails acidulés ?
Les cocktails acidulés sont traditionnellement préparés avec deux parts d’alcool, une part de jus d’agrumes et une part d’édulcorant. Mais ne nous citez pas là-dessus puisque ce rapport est modifié dans certaines recettes de cocktails acidulés tandis que d’autres incluent du blanc d’œuf mousseux.
Malgré cette formule simple, les cocktails acidulés couvrent toute la gamme en termes d’acidité et de puissance. Les types d’alcools varient également avec des options comprenant Bourbon, Gin, rhum, Tequila, vodka et plus.
Cocktails aigres classiques
Si vous aimez vous imprégner de cocktails classiques, il est probable que vous soyez un fan de cocktails acidulés, que vous le sachiez ou non.
Le Whiskey Sour est peut-être le cocktail acidulé le plus connu mais il est loin d’être le seul. D’autres boissons acidulées classiques incluent le Club du Trèfle, Daïquiri, Vrille, Margarita et Side-car.
Il en va de même pour les classiques modernes comme le Cosmopolite, Martini au citron, Mojito et Paloma. Oui, ces boissons populaires sont également toutes des cocktails acidulés.
Voici nos recettes de cocktails acidulés préférées à préparer à la maison :
21 des meilleurs cocktails acidulés
Le Whisky Sour est l’une des boissons les plus populaires au monde. C’est un plaisir de boire et un jeu d’enfant de fabriquer à la maison. Suivez notre recette de Whiskey Sour et rejoignez la joyeuse foule des fans de Whiskey Sour.
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Les saveurs du Pisco Sour vous transporteront en Amérique du Sud. Suivez notre recette facile de Pisco Sour et préparez ce cocktail emblématique à la maison en quelques minutes seulement.
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Fabriquer un Amaretto Sour est facile. Le défi consiste à décider quels ingrédients ajouter. Puisque nous ajoutons à la fois du Disaronno Amaretto et du Bourbon, notre recette d’Amaretto Sour est techniquement une recette de Disaronno Sour et elle est délicieuse.
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Le New York Sour élève le Whisky Sour classique à un nouveau niveau en ajoutant un flotteur de vin rouge. Cette couche rubis apporte une touche fruitée et une touche d’élégance.
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Le cocktail Bourbon Sidecar élève le Sidecar classique vers de nouveaux sommets en remplaçant le cognac par du bourbon. Suivez notre recette facile de Bourbon Sidecar et préparez-en une à la maison en seulement cinq minutes.
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Ne vous laissez pas tromper par sa couleur bleu profond. Le cocktail Aviation est un cocktail sérieux pour les buveurs sérieux. Découvrez comment préparer le cocktail au gin classique à la maison en seulement cinq minutes.
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Le cocktail Gin Gimlet est l’un des cocktails classiques les plus faciles à préparer à la maison. C’est aussi l’un des plus classes.
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Le cocktail Pink Lady prouve qu’il ne faut pas juger une boisson à sa couleur. Malgré sa teinte « girly », cette boisson rose est une boisson sophistiquée, plus sèche que sucrée. Suivez notre recette facile et préparez le cocktail classique à la maison en seulement cinq minutes.
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Le Bee’s Knees est le miaulement du chat lorsqu’il s’agit de cocktails classiques. Le cocktail gin-citron à trois ingrédients est à la fois sophistiqué à siroter et très facile à préparer à la maison.
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Ce cocktail Clover Club est à la fois sucré et acidulé. Suivez notre recette et préparez ce cocktail mousseux pré-interdiction à la maison en seulement cinq minutes.
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Également connu sous le nom de Papa Doble, le Hemingway Daiquiri élève le simple Daiquiri à un nouveau niveau avec deux ajouts simples. Découvrez comment Ernest Hemingway a obtenu son nom sur la boisson et apprenez à préparer un Papa Doble à la maison.
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Prouvant qu’il ne faut pas juger un cocktail par son nom, le White Lady Cocktail est une boisson classique qui convient aux connaisseurs de cocktails multiculturels. Suivez notre recette et préparez un cocktail White Lady à la maison en seulement cinq minutes.
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Le Corpse Reviver No. 2 a le goût d’un rêve malgré son nom cauchemardesque. Apprenez l’histoire de ce délicieux cocktail au gin macabre, puis préparez-en un à la maison en seulement cinq minutes.
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Laissez derrière vous toutes les idées préconçues sur le Daiquiri lorsque vous suivez notre recette facile de Bacardi Daiquiri. Le cocktail le plus classique de Cuba est un cocktail d’été sophistiqué composé de seulement trois ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous.
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Vous n’aurez pas envie de faire la sieste en sirotant un cocktail Siesta. Ce cocktail à la tequila est amusant et sophistiqué avec une couleur rose et une saveur complexe. De plus, c’est si facile à fabriquer à la maison que vous pouvez boire une sieste et en prendre une aussi.
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La ruée vers l’or brille de mille feux dans la galaxie des cocktails. Suivez notre recette facile et préparez ce délicieux cocktail au bourbon à la maison en seulement cinq minutes.
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Notre recette Bacardi Mojito est idéale pour l’été. Suivez notre recette et préparez chez vous le cocktail cubain préféré avec seulement cinq ingrédients et de la glace.
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La Paloma a le goût de l’été dans un verre. La boisson rafraîchissante à la tequila est à la fois sucrée, aigre et salée. Il est également facile de le fabriquer à la maison, quelle que soit la saison.
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Le Lemon Drop Martini est une boisson aux agrumes élégante qui est servie avec un bord givré et parsemé de sucre. Il est également très facile à fabriquer à la maison et a le goût de bonbons liquides.
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Laissez vos impressions derrière vous lorsque vous préparez un cocktail cosmopolite à la maison. Malgré sa jolie teinte rose, le Cosmo est un cocktail de vodka sérieux, facile à préparer et encore plus facile à siroter.
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La Caipirinha est si populaire au Brésil qu’elle est la boisson nationale du pays. Suivez notre recette et préparez-en une facilement à la maison avec seulement quatre ingrédients.
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FAQ sur les cocktails acidulés
Un cocktail aigre est un cocktail composé de liqueur, de jus d’agrumes et d’un édulcorant. Certains cocktails acidulés sont garnis de blanc d’œuf mousseux.
Bien qu’il existe de nombreux cocktails acidulés classiques, les plus célèbres sont le Daiquiri, la Margarita, le Sidecar et le Whiskey Sour. Les classiques modernes des cocktails acidulés incluent le Cosmopolitan, le Mojito et le Paloma.
Le Whiskey Sour n’est pas seulement le cocktail aigre le plus populaire. C’est aussi l’un des cocktails les plus populaires au monde. D’autres cocktails acides populaires incluent l’Amoretto Sour, le New York Sour et le Pisco Sour.
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À propos des auteurs
Daryl et Mindi Hirsch
Daryl et Mindi Hirsch, lauréats du prix MEILLEUR BLOG DE VOYAGE du magazine Saveur, partagent leurs expériences de voyage culinaires et leurs recettes sur le site Web 2foodtrippers et sur YouTube. Les créateurs de contenu mariés sur la gastronomie et les voyages vivent à Lisbonne, au Portugal.
Date de publication originale : 3 septembre 2023
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