2023-11-03 14:00:00
1ère place : Stuwer
Le Stuwer vous a visiblement convaincu avec son Gansl ! Près de 47 pour cent des voix sont allées au nouveau Wiener Beisl dans la 2e circonscription. Au moment de l’oie, ils servent ici un menu complet, montrant à quel point la barre est haute. En entrée vous serez servi une soupe d’oie avec des quenelles de chapelure, des oisons et des légumes. Pour le plat principal il y aura de l’oie avec des quenelles de pommes de terre, du chou rouge, des coings et du jus et en dessert une poire pochée.
Les oies proviennent d’élevages certifiés à quatre pattes, principalement en Autriche, ne sont ni engraissées ni plumées à vif et sont élevées à 90 pour cent en liberté. S’appuyer exclusivement sur les oies autrichiennes augmenterait énormément les coûts, explique Roland Soyka à la question de 1000things, mais bien sûr, le bien-être des animaux et le maintien des animaux aussi adaptés que possible à leur espèce restent prioritaires.
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