KOMPAS.com – Les noix de cajou sont connues pour leur goût très riche et leur texture douce et beurrée.
Sans surprise, cette noix est très populaire et est souvent utilisée comme ingrédient pour faire des gâteaux.
Cependant, le bon goût n’est en fait pas le seul avantage des noix de cajou.
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Cité par Eat This Not That, il y a 10 bons avantages que vous ne devriez pas manquer en savourant cette collation.
Voici la liste.
Soutient une fonction immunitaire saine
Selon Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND, expert en nutrition et auteur du livre Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family, une once de noix de cajou contient 10% de la quantité quotidienne recommandée de fer.
Cela signifie que la fonction du système immunitaire sera plus éveillée grâce à la teneur en fer.
Aide à réduire l’inflammation
Sarah Garone, diététiste et technicienne en nutrition certifiée, a déclaré que les noix de cajou contiennent des niveaux élevés de polyphénols et d’antioxydants caroténoïdes, qui aident à réduire l’inflammation, ce qui réduit le risque de plusieurs maladies chroniques.
Sarah a également suggéré de choisir des noix de cajou grillées en raison de leurs niveaux d’antioxydants plus élevés.
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Améliore la santé des os
Selon Amidor, une once de noix de cajou fournit huit pour cent de la quantité quotidienne recommandée de vitamine K.
Autrement dit, les noix de cajou peuvent aider à protéger et à maintenir des os solides et sains.
Protège les cellules du corps contre les dommages
Shutterstock/Edalin Photographie
illustration de noix de cajou
Les antioxydants contenus dans les noix de cajou peuvent également neutraliser les radicaux libres qui causent des dommages dans le corps, protégeant ainsi le corps contre les maladies et réduisant l’inflammation globale.
Bon pour les yeux
Les noix de cajou contiennent également des antioxydants appelés utéine et zéaxanthi qui sont importants pour maintenir une vision saine et protéger les yeux des dommages causés par les radicaux libres.
De plus, les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires des polyphénols et des caroténoïdes contenus dans les noix de cajou sont également bénéfiques pour la santé oculaire.
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Soutient la santé du cerveau
Un autre avantage des noix de cajou est de soutenir la santé du cerveau grâce à leur teneur en vitamine E et en magnésium.
Selon Trista Best, MPH, RD, LD, diététiste certifiée par Balance One Supplements, la vitamine E peut aider à protéger les cellules cérébrales des dommages oxydatifs, réduisant ainsi le risque de déclin cognitif et de maladie d’Alzheimer.
Pendant ce temps, le magnésium peut améliorer la fonction cérébrale, aider à améliorer l’humeur et réduire les symptômes d’anxiété et de dépression.
Aide à perdre du poids
Une étude publiée dans Nutrients en 2017 a révélé que ceux qui mangeaient régulièrement des noix étaient plus susceptibles de maintenir un poids santé.
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C’est probablement parce que les noix sont si nourrissantes, grâce à leur puissante combinaison de protéines, de fibres et de matières grasses, favorisant ainsi la perte de poids.
De plus, les noix de cajou contiennent moins de matières grasses et de calories que les autres noix, telles que les amandes, les cacahuètes et les noix.
Aide à augmenter le bon cholestérol
Le cholestérol se compose en fait de deux types, à savoir le LDL ou cholestérol qui provoque l’accumulation de graisses nocives dans les artères, et le HDL, le “bon” type de cholestérol qui peut protéger le cœur en transportant le cholestérol LDL loin des artères et vers le foie.
Les noix de cajou peuvent également aider à augmenter les niveaux de HDL et à réduire les niveaux de LDL.
Dans une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, il a été découvert que les noix de cajou peuvent aider à réduire le « mauvais » cholestérol LDL.
Non seulement cela, une étude dans le Journal of Nutrition a également montré que les noix de cajou peuvent aider à augmenter les niveaux de bon cholestérol HDL.
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Aide à abaisser la tension artérielle
Selon une étude publiée dans la revue Current Developments in Nutrition en 2019, il a été constaté que la consommation de noix de cajou peut être associée à une réduction des taux de triglycérides.
Il s’agit d’un type de graisse dans le sang qui peut augmenter le risque d’accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de maladie cardiaque lorsque les niveaux sont élevés.
Cependant, gardez à l’esprit que toutes les noix de cajou n’ont pas cet avantage. En effet, les noix de cajou emballées salées contiennent du sel et peuvent augmenter la tension artérielle.
Coeur en bonne santé
iStockphoto/simarik
illustration des bienfaits de l’eau de coco pour la santé cardiaque.
Cet avantage est mis en évidence par une revue publiée dans le British Journal of Nutrition, qui indique que le risque de développer une maladie cardiaque diminuera de 37 % chez les personnes qui mangent des noix plus de quatre fois par semaine.
La même chose a été déclarée dans une étude de 2018 publiée dans le Journal of Nutrition.
Il a été constaté que les diabétiques de type 2 qui mangeaient 30 grammes de noix de cajou crues non salées par jour pendant 12 semaines présentaient une réduction des facteurs de risque cardiovasculaire, notamment une diminution de la pression artérielle et une augmentation du cholestérol HDL.
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2023-04-24 13:38:12
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