« Zones bleues » : les personnes qui vivent très longtemps mangent sept aliments

Dans les régions de la Zone Bleue, les gens vivent non seulement plus longtemps, mais aussi en meilleure santé. L’un des principaux facteurs de leur longévité est leur alimentation.

Les résidents des zones bleues consomment de nombreux aliments riches en nutriments et en propriétés bénéfiques pour la santé. C’est pourquoi ils tombent moins souvent malades que les autres.

Que sont les Zones Bleues ?

Les zones bleues sont cinq régions du monde où les gens vivent jusqu’à un âge supérieur à la moyenne. Ces régions sont Okinawa au Japon, la Sardaigne en Italie, Nicoya au Costa Rica, Ikaria en Grèce et Loma Linda en Californie.

Les habitants de ces régions ont non seulement une longue espérance de vie, mais aussi un risque moindre de développer des maladies liées à l’âge telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et le diabète.

Les chercheurs ont découvert que l’alimentation avait une influence décisive sur la longévité et la santé de ces personnes.

Voilà ce que mangent les habitants des Zones Bleues

Le régime alimentaire des Zones Bleues se caractérise par une variété d’aliments complets à base de plantes. Le régime alimentaire est riche en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants.

Sept aliments en particulier sont souvent servis dans l’assiette :

1. Haricots – contiennent beaucoup de protéines végétales

Les haricots sont riches en fibres, en protéines et contiennent une variété de vitamines et de minéraux. Manger des haricots favorise une bonne santé intestinale et peut réduire le risque de maladie cardiaque.

Une combinaison de haricots et de grains entiers comme le riz forme une protéine complète et constitue donc une alternative saine à la viande. Dans les Zones Bleues, les haricots sont souvent utilisés dans des plats traditionnels comme le gallo pinto du Costa Rica.

2. L’huile d’olive – un classique bien connu de la cuisine méditerranéenne

L’huile d’olive constitue une part importante de l’alimentation dans les Zones Bleues. Il est riche en acides gras monoinsaturés, qui peuvent réduire le « mauvais » cholestérol LDL et réduire le risque de maladie cardiaque.

L’huile d’olive contient également des antioxydants qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent réduire le risque de maladies chroniques telles que le cancer et le diabète. Il est préférable d’utiliser l’huile d’olive comme principale source de graisse en cuisine et de l’utiliser dans les salades, les plats de légumes et les sauces.

3. Noix – beaucoup de graisses et de fibres saines

Les noix sont riches en graisses saines, en fibres, en protéines et en minéraux comme le potassium et le magnésium.

La consommation régulière de noix est liée à une meilleure santé cardiaque et à un risque moindre de maladies chroniques. Il est recommandé de manger chaque jour une poignée de fruits à coque, comme des amandes, des noix ou des pistaches.

4. Les légumes – en particulier les aliments verts, sont sains

Les légumes, en particulier les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur et le chou, jouent un rôle important dans le régime alimentaire de la Zone Bleue. Ils sont riches en fibres, vitamines et minéraux importants pour la santé du cerveau, du système nerveux et du système immunitaire.

Manger des légumes peut réduire le risque de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques et contribuer à la longévité. Il est recommandé de manger chaque jour une grande variété de légumes et de les déguster crus, cuits à la vapeur ou dans d’autres préparations saines.

5. Eau – stimule le métabolisme

L’eau est importante pour une bonne hydratation et soutient toutes les fonctions du corps. L’eau facilite également la digestion, régule la température corporelle et favorise le métabolisme.

Dans les Zones Bleues, les gens boivent suffisamment d’eau et évitent les boissons sucrées. Il est recommandé de boire au moins 1,5 à 2 litres d’eau par jour pour garder votre corps hydraté de manière optimale.

6. Café – de préférence sans sucre ni lait

Une consommation modérée de café est associée à une meilleure santé cardiaque, à un risque moindre de certains cancers et à une meilleure santé mentale.

Le café fournit également des antioxydants et peut stimuler le métabolisme. Cependant, le café ne doit être consommé qu’avec modération et ne doit pas être sucré avec trop de sucre ou de produits laitiers.

7. Vin rouge – à déguster avec modération

Oui, tu l’as bien lu. Dans les Zones Bleues, l’alcool est consommé, notamment le vin rouge, mais seulement avec modération. Le vin rouge contient des antioxydants issus de la peau des raisins, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Le vin rouge a des propriétés positives, mais les femmes devraient en boire au maximum un verre et les hommes jusqu’à deux verres par jour. Il est important de noter qu’une consommation excessive d’alcool peut être nocive pour la santé et ne convient pas à tout le monde.

Il est important de manger une variété d’aliments complets et de maintenir une alimentation globalement saine. Cependant, la nutrition ne fait pas tout. Des facteurs tels que le sommeil, le tabagisme et l’exercice physique influencent également la longévité.