Wurst Behavior, un nouveau restaurant en plein air à l’influence asiatique, arrive sur le Strip de San Antonio

Après avoir rendu la couleur rose synonyme de la fusion du curry d’Asie du Sud-Est et du barbecue texan, les fondateurs de Curry Boys BBQ s’apprêtent à lancer leur dernière aventure, Wurst Behavior.

Le café en plein air d’inspiration asiatique, situé au large du St. Mary’s Strip au 358 East Craig Place, commencera à servir le dernier week-end d’avril, ont déclaré les partenaires Sean Wen et Andrew Ho au Actuel.

Le nouveau restaurant se spécialisera dans les plats accessibles et prêts pour la bière, avec une touche asiatique. Pensez aux gosses servis avec une salade de papaye sur le dessus et des saucisses italiennes sucrées garnies d’aubergines carbonisées et de purée de tomates.

« J’en suis fier. Cela ressemble à quelque chose que je n’ai pas vu ici [on the Strip]”, a déclaré Wen. “Nous voulions ouvrir un café en plein air. Cela a toujours été le but. Donc, il était plus logique que nous ayons de la nourriture de jardin à bière classique avec une petite influence asiatique.”

Lorsqu’on lui a demandé de révéler la grande date d’ouverture du spot, Wen a regardé Ho avec un sourire.

« André, [April 28]? Qu’est-ce que tu en penses mec ?”, a demandé Wen. “Est-ce que ça se passe ou quoi?”

“Ça se passe”, a répondu Ho.

“Mettez les livres”, a déclaré Wen.

L’influence asiatique de Wurst Behavior s’étendra au-delà de sa nourriture, selon Wen. Au lieu de margaritas, par exemple, le concept servira du saké glacé.

Les partenaires visent également à garder les choses abordables avec des produits alimentaires dont le prix se situe entre 10 $ et 15 $.

“Très écrasable”, a déclaré Wen. “Nous essayons de faire de la bonne nourriture à un prix acceptable. Si vous pouvez venir ici et prendre une bière et un bretzel pour 15 dollars, [that is the goal].”

Dans le cadre de cet engagement en faveur de l’abordabilité, Wurst Behavior proposera également un happy hour toute la semaine.

“L’happy hour ici va être fou”, a déclaré Wen. “Toutes les bières, vins, bretzels et [sausages] sont de 5 $ à travers le conseil d’administration. Tous les jours, 15h-18h30, même le samedi.”

Avec son abondance de places assises à l’extérieur et son atmosphère décontractée, Wurst Behavior canalise l’esthétique funky qui imprègne la maison rose des Curry Boys. Les sièges à l’intérieur seront une option pour ceux qui cherchent à se rafraîchir ou à échapper à un après-midi pluvieux.

“Imaginez la mi-mai”, a déclaré Wen. « Le temps est incroyable. Il fait 75-80 degrés et vous êtes suspendu ici à regarder un match éliminatoire.

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