Le poulet est l’un des plus populaires. Vous pouvez en profiter de plusieurs façons. Il est particulièrement populaire lorsqu’il est cuit au four, il est également délicieux avec des steaks frits ou du poulet. En raison de la hausse des prix, nous recherchons des alternatives qui nous permettront d’acheter le moins cher possible et de conserver la viande. Nous les avons pour vous.
viande blanche
Le poulet est très populaire pour sa haute teneur en protéines et sa très faible teneur en matières grasses. Il convient aux régimes suivants, mais aussi comme un mets délicat qui, bien préparé, ravira de nombreux palais. Il est également très léger et très digeste. Grâce à sa teneur en vitamines B6, B5 et B3, magnésium, calcium, fer et autres minéraux, il peut avoir un effet bénéfique sur notre corps.
Méthodes de conservation
Si vous voulez que votre poulet dure le plus longtemps possible tout en profitant le plus possible de votre santé, vous pouvez choisir parmi plusieurs méthodes de conservation différentes. Le séchage de la viande devient de plus en plus populaire. Lorsqu’il est préparé correctement, il conserve son goût délicieux et peut également être utilisé comme collation protéinée lorsque vous avez faim. Vous pouvez également charger la viande dans des bocaux et la conserver. Une telle viande dure longtemps et est prête pour une utilisation immédiate.
Séchez votre friandise
La viande séchée nécessite une préparation soignée. Il est important de réfléchir à quelle épice est la plus populaire pour vous. Coupez environ un kilogramme de viande en fines tranches. Il est préférable de le faire peu de temps après l’avoir sorti du congélateur, où vous l’avez laissé environ une demi-heure. Vous aurez besoin d’un couteau très tranchant.
Pressez 2 à 3 gousses d’ail dans un sac solide, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe de sauce soja, du poivre, du sel et vos herbes préférées. Mettez la viande dans le sac, fermez et secouez. Laisser mariner toute la nuit et mettre au four, d’abord à 80 degrés pendant environ 10 minutes pour tuer les bactéries. Ensuite, réduisez à 55 degrés et séchez pendant environ 10 heures. Une fois que la viande commence à se casser, elle est correctement séchée. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
Poulet mariné
Pour faire mariner le poulet, préparez 4 oignons émincés, un bouquet de persil, du poivron frais coupé en lamelles, 4 cuillères à soupe de vinaigre, du sel, du paprika moulu et du poivre. Cette quantité est idéale pour 4 kilogrammes de viande.
Coupez le poulet entier en petits morceaux, essuyez-le soigneusement avec une serviette en papier, mais ne le lavez pas. Mettez les épices dans le bol avec la viande et mélangez. Après avoir recouvert toutes les pièces, versez du vinaigre et laissez reposer. Mettez les légumes dans les bocaux et ajoutez la viande pour que le tout soit bien farci. Garnir des restes de légumes.
Enfin, faites bouillir le tout dans une grande casserole, mettez de l’eau et une serviette au fond. Fermez la marmite avec le couvercle. Laissez l’eau bouillonner pendant environ cinq heures. Sortez ensuite les bocaux, fermez les couvercles et laissez refroidir. Après refroidissement, conserver dans un endroit frais et sombre.
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