Le food truck de Dabíz Muñoz surpris il y a une semaine dans le Place de la Cubela, à Ramón y Cajal. Son aspect saisissant a attiré l’attention de nombreux habitants de La Corogne. Après être passé par des villes espagnoles telles que Tenerife, Murcie, Alicante ou Madrid, le GoXo arrive enfin en Galice, plus précisément à La Corogne. Il ouvrira ses portes au public ce vendredi 7 juillet.
Les heures de repas seront 13h00 à 22h00 du lundi au samedi. Le dimanche, il fermera. Oui ok la cuisine peut être fermée même à 21h selon la file d’attente qu’il y en a, comme GoXo l’a publié sur ses réseaux sociaux.
Le chef Dabiz Muñoz est connu pour son goût pour la cuisine asiatique et le piquant. Il est le propriétaire de DiverXo et ces dernières années, il s’est imposé comme l’un des meilleurs chefs d’Espagne avec trois étoiles Michelin. En 2022, il a remporté les Best Chefs Awards pour la deuxième année consécutive. Ce sont les plats et les prix que vous trouverez chez GoXo.
Chinatown Burger XO
Un hamburger avec du bœuf vieilli 20 jours reposant sur un pain bao cuit à la vapeur. À l’intérieur, vous trouverez une touche croustillante et épicée de wontons frits avec piment doux morita, bacon laqué grillé avec sauce cantonaise et herbes fraîches. Il a un prix de 16 euros.
Chili con carne XO et Mac and Cheese
Ragoût de bœuf vieilli et chorizo de León, haricots noirs, poivrons poblano grillés et un côté de Mac&Cheese -macaroni et fromage-, mousse de parmesan et chips de tortilla frites. Son prix est de 15 euros.
Burger pizza au pepperoni
Double cheeseburger de bœuf vieilli avec mozzarella, chorizo de Pampelune, pesto de roquette et sauce margherita aux tomates cerises épicées. Il coûte 16 euros.
Pommes de terre XO
Frites avec une sauce mayonnaise à la truffe jalapeño avec sauce ketchup aux fraises. C’est légèrement épicé. Vous pouvez les prendre pour 4,5 euros
Gâteau au fromage Pedroche
Le nom est une référence claire à la dessert préféré des influenceur Cristina Pedroche, qui est également partenaire du chef Dabiz Muñoz. Le gâteau est composé de fromages frais, de parmesan, de biscuits au beurre toasté et de poivre de Sichuan, d’origine japonaise. Son prix est de 10,50 euros.
gâteau fluide
Chocolat noir belge 70% fourré de crème biscuitée imbibée de lait caramel. Il a une touche de caramel et de chantilly vanille yuzu. Il coûte 10,50 euros.
Gofre XO
Yogourt crémeux et noix de coco avec sauce au caramel salé et croustillant d’ananas. Son prix est de 9,50 euros.
