Vivre plus longtemps : quelle quantité d’alcool cela peut-il contenir ? C’est ce que disent les experts

Le mythe selon lequel un peu d’alcool est sain persiste depuis des décennies. Un verre de vin rouge pourrait même favoriser une durée de vie plus longue. Une chose est claire : que ce soit dans la bière, le vin ou la liqueur, l’alcool n’est pas sain. Par conséquent, une des règles anticancéreuses est de consommer le moins possible d’éthanol cancérigène. Nous devons tous mourir, disent les autres. Est correct. Par conséquent, les chercheurs tiennent compte du risque de décès prématuré lorsqu’ils parlent de risque de mortalité. Comme dans le journal”Réseau JAMA ouvert‘ a publié une méta-analyse qui comprenait des données provenant de plus de 4,8 millions de personnes.

L’équipe dirigée par Jinhui Zhao de l’Institut canadien de recherche sur l’usage de substances à l’Université de Victoria a découvert :

Les femmes qui buvaient 25 grammes ou plus d’alcool par jour avaient un risque significativement accru de mortalité toutes causes confondues. Pour les hommes, cette limite n’était que de 45 grammes.Paysage médical‘ et le décompose :

• Par exemple, environ 0,25 litre de vin ou 0,6 litre de bière contiennent 25 grammes d’alcool.
• 45 grammes d’alcool sont absorbés avec un demi-litre de vin ou un bon litre de bière – ou avec sept petits verres (0,14 litre) de schnaps s’il a une teneur en alcool de 40 pour cent.

De nombreuses études ont analysé si l’alcool en petites quantités est bon pour la santé. “Medscape” s’est entretenu avec Christoph Sarrazin, médecin-chef de la clinique médicale II et chef du centre du foie de l’hôpital St. Josefs de Wiesbaden et membre du conseil d’administration de la Société allemande de médecine interne (DGIM) : “La plupart des examens ont en fait le fameux Courbe en J trouvée : elle indique que de petites quantités d’alcool sont associées à une durée de vie plus longue et que seules de plus grandes quantités raccourcissent la vie. »

Cependant: “Dans l’analyse actuelle, la courbe en J n’a pas pu être observée”, explique Sarrazin. Selon lui, cela est principalement dû au fait que les chercheurs travaillant avec Zhao ont pris en compte certains facteurs d’influence dans leurs calculs et les ont corrigés mathématiquement, ce qui aurait pu entraîner des distorsions dans les publications antérieures.

Le résultat de l’étude est le suivant : une faible consommation d’alcool n’est pas associée à une protection contre la mort prématurée ; elle ne prolonge donc pas la vie.

Les résultats sur l’alcool et le risque de décès

Dans chaque cas, par rapport aux personnes qui avaient généralement évité l’alcool dans leur vie, l’équipe de recherche a constaté :

• gens avec consommation occasionnelle d’alcool (en moyenne jusqu’à 1,2 gramme d’alcool par jour) : pas significativement associé au risque de mortalité toutes causes confondues
• gens avec Faible consommation (moyenne 1,3 à 24 grammes d’alcool par jour) : pas significativement associé au risque de mortalité toutes causes confondues

Autrement dit, dans ces deux cas, la consommation d’alcool n’abrège pas la vie de façon mesurable, mais ne l’allonge pas non plus. Ça a l’air différent avec plus de verres par jour :

• gens avec consommation modérée d’alcool (en moyenne 25 à 44 grammes d’alcool par jour) : risque significativement accru de décès prématuré uniquement chez les femmes, mais pas chez les hommes
• gens avec forte consommation d’alcool (en moyenne 45 à 64 grammes par jour) : risque de décès significativement accru pour les deux sexes.

En savoir plus sur l’étude sur l’alcool

Pour l’analyse complète, l’équipe de Zhao a évalué 107 études de cohorte sur la consommation d’alcool et la mortalité toutes causes confondues. Au total, 4 838 825 sujets avaient un âge moyen de 56 ans.

L’équipe de recherche a déterminé le risque relatif de décès prématuré chez les personnes ayant une consommation occasionnelle, faible, modérée ou élevée d’alcool par rapport aux non-buveurs à vie. Dans un premier temps pour tous les participants ensemble puis séparément selon le sexe et l’âge moyen des groupes de population examinés (jusqu’à 55 ans et 56 ans et plus).

Faiblesses de l’analyse de l’alcool

Les auteurs de l’étude reconnaissent également les limites de leur méta-analyse. Ils ont trouvé des différences entre les sexes. Cependant, il pourrait y avoir d’autres sous-groupes à risque accru. De plus, la consommation d’alcool n’aurait pas été mesurée parfaitement dans de nombreuses études incluses ; elle était souvent basée sur les propres déclarations des participants. Cela conduit souvent à des distorsions.

Dans leur conclusion, les scientifiques recommandent également que les futures études longitudinales sur le sujet tentent de minimiser les biais causés par la sélection des personnes. Par exemple, les buveurs anciens et occasionnels ne devraient pas être inclus dans le groupe de référence, et les cohortes plus jeunes — tranches d’âge plus représentatives des buveurs dans la population générale — devraient être utilisées au début de l’étude.

De grandes quantités d’alcool ont des effets négatifs sur la santé

Quand l’alcool commence-t-il à nuire à votre santé? “La publication change peu l’affirmation de base selon laquelle de petites quantités d’alcool par jour ne sont au moins pas nocives pour la plupart des gens, mais de plus grandes quantités ont certainement des effets négatifs sur la santé”, explique Sarrazin.

De petites quantités signifient entre 10 et 20 grammes par jour pour les femmes et 20 à 40 grammes pour les hommes.

Cette quantité d’alcool est considérée comme sûre

Cela coïncide avec les recommandations d’experts du cancer de toute l’Europe, le soi-disant Code européen du cancer ont créé. De même – à l’extrémité inférieure de la fourchette – il y a les Société allemande de nutrition (DGE) leurs lignes directrices pour :

Pour les hommes en bonne santé, selon la DGE 20 grammes d’alcoolaussi

• 500 millilitres de bière ou
• 250 millilitres de vin

comme inoffensif.

Pour les femmes en bonne santé, en revanche, selon la DGE 10 grammes d’alcoolaussi

• 250 millilitres de bière ou
• 125 millilitres Wein

comme inoffensif.

Toutefois, la DGE souligne que cette information ne doit pas être comprise comme une demande de consommation quotidienne d’alcool.

Pas de seuil pour une consommation sûre

Alors, quelle quantité d’alcool pouvez-vous consommer pour un mode de vie sain ? Le nutritionniste Martin Smollich a une position claire à ce sujet : « L’alcool augmente le risque de cancer, même en très petite quantité. Il n’y a pas de seuil pour une consommation sûre. » Des quantités inférieures à 20 grammes d’alcool par jour (équivalant à environ 1,5 litre de vin par semaine) sont responsables de 23 000 cas de cancer dans l’UE chaque année.

Comme c’est souvent le cas, c’est toujours une question de dose – c’est elle qui fait le poison. C’est aussi individuel combien le corps peut tolérer. Le médecin Sarrazin apporte un autre aspect : “Un verre de vin le soir, par exemple, peut avoir un effet anti-stress sur de nombreuses personnes – et peut donc n’avoir pas d’effet positif direct, mais indirect sur la santé.” De petites quantités d’alcool ne sont pas sans risque, mais ils sont à faible risque. Cela diffère d’une personne à l’autre quant à savoir si elles pourraient même avoir un léger effet positif.