Une pomme par jour éloigne le médecin : les pommes enrichies en polyphénols modifient l’expression des gènes des cellules immunitaires et la composition du microbiote fécal

Dans une étude récente publiée dans le Nutriments journal, des chercheurs néo-zélandais ont comparé les effets de la consommation de pommes à chair rouge (teneur élevée en anthocyanes) et à chair blanche (témoin, faible teneur en anthocyanes) chez des adultes en bonne santé.

Étude: Une variété de pommes enrichie en polyphénols modifie l’expression des gènes des cellules immunitaires circulantes et la composition du microbiote fécal chez des adultes en bonne santé: Un essai contrôlé randomisé. Crédit d’image : AfricaStudio/Shutterstock.com

Arrière-plan

La composition en flavonoïdes des pommes affecterait le risque de cancer et modifierait les voies immunologiques telles que les taux de facteur nucléaire kappa B (NF-κB) et de facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-α).

Ainsi, l’apport en polyphénols peut influencer l’incidence et la progression des maladies inflammatoires telles que les maladies inflammatoires de l’intestin (MICI) et les troubles neurodégénératifs. La consommation de pommes enrichies en flavonoïdes augmente également l’abondance de microbes bénéfiques dans le microbiome colique.

La métabolisation des flavonoïdes par les microbes intestinaux rend essentiel de déterminer l’association entre l’apport en polyphénols et le microbiote intestinal pour déterminer les avantages potentiels pour la santé de la consommation d’aliments riches en polyphénols.

La dysbiose du microbiome intestinal peut augmenter le risque de cancer et influencer la réponse à divers traitements, y compris les agents anticancéreux. Des études ont démontré les avantages de la consommation de pommes riches en flavonoïdes chez les animaux murins ; cependant, les données sur les avantages immunologiques potentiels des pommes à chair rouge chez l’homme doivent être étudiées plus avant.

À propos de l’étude

Dans la présente étude, les chercheurs ont cherché à savoir si la consommation de pommes riches en flavonoïdes pouvait altérer le microbiome intestinal humain et l’expression des gènes pro-inflammatoires.

L’étude d’intervention randomisée, contrôlée par placebo et croisée comprenait 25 personnes consommant quotidiennement des portions séchées de pommes à chair rouge ou placebo (à chair blanche) pendant 2,0 semaines, suivies d’une période de sevrage d’une semaine et d’une période croisée de 2,0 semaines. Les participants ont fourni des échantillons fécaux, à partir desquels de l’acide désoxyribonucléique (ADN) microbien a été extrait pour analyser le microbiome.

En outre, des échantillons de sang ont été obtenus des participants, à partir desquels l’acide ribonucléique (ARN) des cellules mononucléaires du sang périphérique (PBMC) a été extrait pour l’analyse de l’expression génique.

La teneur en polyphénols a été évaluée par chromatographie liquide-spectrométrie de masse (LC-MS). Personnes âgées de 20 à 61 ans, avec un indice de masse corporelle (IMC) compris entre 19 et 31 kg/m² ont été recrutés via la publicité dans les journaux locaux et à l’Université d’Auckland.

Les personnes ayant des antécédents de traitement anticancéreux au cours des cinq années précédentes (à l’exclusion des tumeurs cutanées de type non mélanome), de la maladie de Crohn, de la colite ulcéreuse, du syndrome du côlon irritable, des maladies cardiovasculaires ou du diabète ont été exclues de l’analyse.

De plus, les personnes souffrant de comorbidités telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, les troubles rénaux ou hépatiques, les habitudes tabagiques, les changements de médicaments au cours des trois mois précédents, les changements dans l’utilisation d’antibiotiques au cours du mois précédent et les personnes prenant des suppléments de multivitamines ont été exclues.

Les participants ont rempli des questionnaires sur la variété des aliments 14 jours avant le début de l’étude. Les participants ont également rempli des questionnaires hebdomadaires pour évaluer la consommation d’aliments enrichis en polyphénols, tels que les pommes, les raisins rouges, les canneberges, les baies (mûres, framboises et myrtilles), le thé (noir ou vert), le chou rouge, l’aubergine, le vin rouge, le rouge- pêches à chair, prunes à chair rouge et riz noir.

La modélisation linéaire à effets mixtes, l’analyse de l’enrichissement des voies, le séquençage de l’ARN ribosomique 16S (ARNr), l’analyse des coordonnées principales (PCoA) et l’analyse partielle des moindres carrés discriminants (PLS-DA) ont été effectuées pour analyser les échantillons.

Résultats

Les résultats de l’analyse LC-HRAM-MS ont indiqué une plus grande teneur en cyanidine-3-glucoside, acide 4-p-coumaryl quinique, phloridzine, quercétine 3-arabinoside, quercétine 3-galactoside et phloridzine xyloside dans les pommes à chair rouge.

Des différences subtiles ont été observées dans le microbiome fécal des individus qui consommaient différentes pommes, avec des réductions significatives de l’abondance de Ruminocoque, Streptocoque, Roseburiaet humide et une abondance accrue de Lactobacille, Sutterellaet Butyricicoccus chez les personnes consommant des pommes rouges.

Au total, 18 gènes d’acide ribonucléique messager (ARNm) ont été exprimés de manière différentielle entre les groupes. 16 des 18 étaient des gènes codant pour une région variable d’immunoglobuline (Ig) impliqués dans la production d’Ig, l’activation du complément, la phagocytose et l’immunité humorale. Les résultats ont indiqué que la consommation de pommes à chair rouge pendant 2,0 semaines pourrait affecter les réponses immunologiques en modulant l’expression des Ig.

La différence de teneur en anthocyanes a eu des effets mineurs sur la composition du microbiome fécal, un indicateur du nombre de microbes dans l’intestin grêle. Les différences observées comprenaient des microbes associés à la dégradation des fibres et à la production d’acides gras à chaîne courte, tels que Ruminocoque et Roseburia.

Ces microbes ont été réduits après la consommation de pommes riches en anthocyanes, ce qui indique des différences potentielles de composition/teneur en fibres entre les pommes à chair rouge et à chair blanche. De plus, la consommation de pommes à chair rouge a réduit le nombre de humideun microbe impliqué dans la dégradation des glucides résistant à la digestion, et Streptocoque, dont les comptes sont inversement associés aux niveaux de fructose alimentaire.

Conclusion

Dans l’ensemble, les résultats de l’étude ont montré que les pommes rouges riches en anthocyanes pouvaient altérer la fonction immunologique par rapport aux pommes à chair blanche, les altérations étant probablement liées aux différences de composition du microbiome fécal.

Cependant, des recherches supplémentaires doivent être effectuées pour déterminer le lien mécaniste entre les altérations de la composition du microbiome fécal et l’expression des gènes PBMC Ig.