Une nouvelle recherche établit comment et pourquoi les régimes riches en sucre et en graisse provoquent des maladies du foie

Une nouvelle recherche de la faculté de médecine de l’Université du Missouri a établi un lien entre les régimes alimentaires occidentaux riches en graisses et en sucre et le développement de la stéatose hépatique non alcoolique, la principale cause de maladie hépatique chronique.

La recherche, basée dans le Roy Blunt NextGen Precision Health Building à MU, a identifié les contributeurs microbiens et métaboliques induits par l’alimentation occidentale aux maladies du foie, faisant progresser notre compréhension de l’axe intestin-foie et, à son tour, le développement d’interventions alimentaires et microbiennes. pour cette menace sanitaire mondiale.

“Nous commençons à peine à comprendre comment les aliments et le microbiote intestinal interagissent pour produire des métabolites qui contribuent au développement de maladies du foie”, a déclaré le co-chercheur principal, Guangfu Li, Ph.D., DVM, professeur agrégé au département de chirurgie. et Département de microbiologie moléculaire et d’immunologie. “Cependant, les bactéries et les métabolites spécifiques, ainsi que les mécanismes sous-jacents n’étaient pas bien compris jusqu’à présent. Cette recherche révèle le comment et le pourquoi.”

L’intestin et le foie ont une connexion anatomique et fonctionnelle étroite via la veine porte. Les régimes alimentaires malsains modifient le microbiote intestinal, entraînant la production de facteurs pathogènes qui ont un impact sur le foie. En nourrissant les souris avec des aliments riches en graisses et en sucre, l’équipe de recherche a découvert que les souris développaient une bactérie intestinale appelée Blautia producta et un lipide qui provoquait une inflammation et une fibrose du foie. Cela, à son tour, a amené les souris à développer une stéatohépatite non alcoolique ou une stéatose hépatique, avec des caractéristiques similaires à la maladie humaine.

“La stéatose hépatique est une épidémie de santé mondiale”, a déclaré Kevin Staveley-O’Carroll, MD, Ph.D., professeur au département de chirurgie, l’un des principaux chercheurs. “Non seulement il devient la principale cause de cancer du foie et de cirrhose, mais de nombreux patients que je vois avec d’autres cancers ont une stéatose hépatique et ne le savent même pas. Souvent, cela les empêche de subir une chirurgie potentiellement curative pour leur d’autres cancers.”

Dans le cadre de cette étude, les chercheurs ont testé le traitement des souris avec un cocktail antibiotique administré via l’eau potable. Ils ont découvert que le traitement antibiotique réduisait l’inflammation du foie et l’accumulation de lipides, entraînant une réduction de la stéatose hépatique. Ces résultats suggèrent que les changements induits par les antibiotiques dans le microbiote intestinal peuvent supprimer les réponses inflammatoires et la fibrose hépatique.

Li, Staveley-O’Carroll et son co-chercheur principal R. Scott Rector, Ph.D., directeur du NextGen Precision Health Building et vice-doyen principal par intérim pour la recherche, font partie de NextGen Precision Health, une initiative visant à élargir la collaboration dans des soins de santé personnalisés et la traduction de la recherche interdisciplinaire au profit de la société.

L’étude, “Le régime occidental contribue à la pathogenèse de la stéatohépatite non alcoolique chez les souris mâles via le remodelage du microbiote intestinal et l’augmentation de la production de 2-oléoylglycérol” a été récemment publiée dans Communication Nature. Les auteurs déclarent n’avoir aucun conflit d’intérêt lié à l’étude.