Une méta-analyse publiée dans Frontières de la nutrition a constaté que la consommation de fruits et de légumes est négativement corrélée au déclin cognitif chez les personnes âgées. Pas moins de seize études différentes ont été utilisées pour cette méta-analyse. Certaines de ces études étaient basées sur la maladie d’Alzheimer et la démence, et d’autres étaient plus axées sur les troubles cognitifs. Certaines études ont rapporté la consommation de fruits, d’autres ont rapporté la consommation de légumes et quelques-unes ont rapporté les deux. Cette méta-analyse contenait des études du monde entier.
En moyenne, les personnes qui consommaient plus de fruits et de légumes étaient moins susceptibles de souffrir de déclin cognitif et moins susceptibles de souffrir de démence. Lorsque les deux catégories ont été séparées, les consommateurs de fruits étaient environ un sixième moins susceptibles d’avoir un déclin cognitif, et les consommateurs de légumes étaient environ un quart moins susceptibles d’en avoir.
Bien qu’il y ait des preuves que la consommation de fruits et légumes pourrait être liée à un risque réduit de maladie d’Alzheimer, les données à cet égard n’atteignaient pas le niveau de signification statistique. Que le questionnaire sur la fréquence alimentaire bien connu ou d’autres analyses aient été utilisés ou non ne semblait pas avoir beaucoup d’importance.
Plus important encore, une relation dose-réponse a été rapportée. Selon cette méta-analyse, il existe une corrélation directe et linéaire entre consommer plus de fruits et légumes et avoir une probabilité réduite de souffrir de déclin cognitif.
La source: lifespan.io
