Une étude montre les bienfaits miraculeux du miel pour la santé

Une équipe de chercheurs de l’Université de Toronto a découvert que le miel peut être excellent pour la santé cardiométabolique en régulant taux de cholestérol et maintenir la glycémie.

Alors que le plus souvent, ajouter du miel aux repas signifie ajouter de la saveur, la recherche a montré qu’il peut aussi considérablement bénéficier la santé. L’équipe a également constaté que le miel brut d’une seule source florale a le plus d’impact.

Les auteurs de l’étude ont analysé un grand nombre d’essais cliniques sur le miel et ont mené une revue systématique et une méta-analyse. Ils ont conclu que la consommation de miel entraînait la réduction de la glycémie à jeun et qu’elle abaissait également le LDL souvent appelé “mauvais cholestérol” pour être un marqueur de la stéatose hépatique.

Non seulement le miel abaissait le LDL, mais il augmentait également les niveaux de “bon cholestérol”, le HDL.

“Ces résultats sont surprenants car le miel contient environ 80% de sucre”, a déclaré Tauseef Khan, chercheur associé en sciences nutritionnelles à la faculté de médecine Temerty de l’Université de Toronto, dans un communiqué universitaire.

“Mais le miel est aussi une composition complexe de sucres communs et rares, de protéines, d’acides organiques et d’autres composés bioactifs qui ont très probablement des avantages pour la santé”, a-t-il expliqué.

Le dernier projet de l’équipe de l’U de T est l’examen le plus complet et le plus détaillé en ce qui concerne les bienfaits et les miracles du miel. Il s’est non seulement concentré sur les avantages et les inconvénients simples, mais a également étudié le traitement et la source florale.

John Sievenpiper, professeur agrégé de sciences nutritionnelles et de médecine à l’U de T, et également clinicien-chercheur à Unity Health Toronto, a déclaré que la plupart des experts en nutrition et en santé publique croient qu'”un sucre est un sucre”.

“Ces résultats montrent que ce n’est pas le cas, et ils devraient donner une pause à la désignation du miel comme sucre libre ou ajouté dans les directives diététiques”, a-t-il déclaré.

L’équipe, qui a publié dans la revue Avis nutritionnels, des experts ont souligné le contexte de leurs conclusions, affirmant que les avantages étaient observés chez les personnes qui suivaient des habitudes alimentaires saines. Khan a déclaré que l’équipe ne pensait pas que l’ajout de miel au régime les rendrait soudainement en bonne santé.

“Les plats à emporter concernent davantage un remplacement – si vous utilisez du sucre de table, du sirop ou un autre édulcorant, remplacer ces sucres par du miel pourrait réduire les risques cardiométaboliques”, a expliqué Khan.

Les auteurs ont étudié 18 essais contrôlés qui ont fait de leur échantillon plus de 1 100 participants. Ils se sont assurés de noter chaque essai pour savoir lesquels avaient une faible certitude des preuves. Néanmoins, les résultats ont montré que le miel était soit bénéfique, soit que les effets étaient neutres, selon la quantité, la transformation et la source florale.

Environ deux cuillères à soupe de miel (ou 40 grammes) était la dose quotidienne médiane dans les essais. Ils ont découvert que le miel provenant de sources monoflorales a le plus grand impact sur la santé.