Une étude compare la pollution des cuisinières à gaz à la fumée secondaire

Cuisiner sur une cuisinière à gaz peut émettre un niveau plus élevé de benzène cancérigène que ce que l’on voit dans la fumée de cigarette secondaire, la pollution se propageant dans toute la maison et persistant longtemps après l’extinction de la cuisinière, conclut une nouvelle étude.

Dans certaines maisons, l’éclairage d’une cuisinière à gaz a augmenté les concentrations intérieures de benzène au-dessus des normes de santé pour l’air extérieur, selon l’étude de l’Université de Stanford, ajoutant à un nombre croissant de preuves que les cuisinières à gaz sont une source de pollution puissante et dangereuse, le New York Times rapports.

“J’ai trouvé surprenant”, a déclaré l’auteur principal Yannai Kashtan, “que les concentrations qui étaient suffisantes pour déclencher un tollé public lorsqu’elles ont été détectées à l’extérieur, sont des concentrations que nous avons trouvées à plusieurs reprises à l’intérieur, uniquement à partir de poêles dans les maisons des gens.”

Des recherches antérieures ont montré que les cuisinières à gaz émettent des niveaux élevés de plusieurs polluants, même lorsqu’elles sont éteintes. Mais l’étude récente menée par la Doerr School of Sustainability de Stanford est la première à se concentrer sur le benzène libéré par la flamme d’un poêle lors de la combustion. L’inhalation de benzène peut augmenter le risque d’effets sur la santé, notamment la leucémie et le lymphome, et les médecins affirment qu’aucun niveau d’exposition n’est sans danger.

“Nous savions que lorsque vous brûlez du méthane, vous obtenez du benzène”, a déclaré le Dr Janice L. Kirsch, oncologue et ancienne chercheuse dans une étude à grande échelle sur la leucémie infantile qui n’a pas participé à la recherche de Stanford. «Mais faire réellement les mesures est révolutionnaire, et les niveaux sont plus élevés que ce à quoi on s’attendait. C’est beaucoup plus dangereux.

Elle a ajouté: “Le benzène est la matière dont sont faits les cauchemars.”

L’étude évalué émissions des poêles dans 87 foyers à travers la Californie et le Colorado, mesurant les concentrations de benzène des brûleurs à gaz simples ou des fours réglés à 350 ° F pendant 45 minutes. Dans leurs résultats, les chercheurs ont découvert que la plage d’émissions des poêles au gaz naturel et au propane était de 10 à 25 fois supérieure à celle des serpentins électriques et des alternatives radiantes.

Dans environ un tiers des maisons, les niveaux de benzène ont augmenté “au-dessus de la plage supérieure des concentrations intérieures observées dans la fumée de tabac secondaire”, écrit le Times. “Ils ont noté que des concentrations similaires, lorsqu’elles ont été identifiées en 2020 près des écoles du Grand Los Angeles et du Colorado Front Range, ont conduit à des enquêtes par les autorités là-bas.”

Et les polluants ne se limitaient pas à la cuisine. “Le benzène produit par les poêles à gaz et au propane a également migré dans les maisons, élevant dans certains cas les concentrations de benzène dans les chambres au-dessus des critères de santé chroniques pendant des heures après l’extinction du poêle”, ont déclaré les chercheurs. écrit.

Cette étude n’est que la dernière à montrer les effets secondaires néfastes de l’utilisation d’une cuisinière à gaz, qui est devenue un sujet politisé aux États-Unis. Les législateurs et les fonctionnaires républicains ont allégeance professée à leurs appareils de cuisson, et la semaine dernière, les républicains de la Chambre passé un Loi sur la protection et la liberté des cuisinières à gaz pour empêcher que des fonds fédéraux soient utilisés pour réglementer les cuisinières à gaz en tant que produit dangereux.

Mais Kirsch a déclaré que les propriétaires peuvent contrôler leurs propres niveaux d’exposition et réduire la pollution intérieure en choisissant d’utiliser des plaques chauffantes à induction, des bouilloires électriques et des grille-pain.

“Cela nous donne une voie à suivre”, a déclaré Kirsch, qui a souligné qu’une ventilation adéquate est également importante pour maintenir la sécurité de l’air intérieur.