Des recherches menées par le Centre de santé publique de l’Université médicale de Vienne ont identifié des améliorations du métabolisme ainsi que des fonctions hépatique et rénale lorsqu’une alimentation saine à base de plantes est consommée. L’étude, dirigée par le Dr Tilman Kühn, professeur de nutrition de santé publique à l’Université de médecine de Vienne et à l’Université de Vienne, a révélé qu’une alimentation saine à base de plantes réduit le risque de diabète de 24 %, même en présence d’une prédisposition génétique et d’autres facteurs de risque de diabète tels que l’obésité, l’âge avancé et le manque d’activité physique.
En quoi consistait l’étude ?
La recherche, publiée dans la revue Diabetes & Metabolism, a impliqué 113 097 participants, âgés de 40 à 69 ans, dans une étude de cohorte britannique à grande échelle (Biobanque britannique) sur une période d’observation de douze ans. Les associations entre les indices végétaux sains et malsains (hPDI et uPDI) et le risque de diabète de type 2 ont été analysées par des modèles de régression multivariés de Cox, suivis d’analyses de médiation causale pour rechercher quels facteurs de risque cardiométaboliques expliquaient les associations observées.
Sur les 113 097 participants à l’étude, 2 628 ont développé un diabète de type 2 sur une période de 12 ans. Les participants ayant les scores hPDI les plus élevés avaient un risque 24 % inférieur de développer un diabète de type 2. Cette association était médiée par un IMC plus faible, un tour de taille plus faible et des concentrations plus faibles de HBA1c (glycémie moyenne). Des scores uPDI plus élevés étaient associés à un risque 37 % plus élevé de développer un diabète de type 2, avec un tour de taille plus élevé, un IMC plus élevé et des concentrations plus élevées de triglycérides jouant potentiellement un rôle médiateur.
L’étude a conclu qu’une alimentation saine à base de plantes pourrait contribuer à protéger contre le diabète de type 2, via une diminution de la graisse corporelle, une normoglycémie (concentration normale de sucre dans le sang), une inflammation basale plus faible et une amélioration de la fonction rénale et hépatique.
« Nous avons été surpris de constater que plusieurs facteurs autres que la masse grasse seule expliquaient les associations entre une alimentation saine et un risque moindre de diabète. Bien que l’obésité reste le facteur de risque le plus important du diabète, nous avons trouvé intéressant qu’une meilleure fonction rénale, par exemple, puisse avoir des effets bénéfiques sur l’alimentation », a déclaré le Dr Kühn à FoodNavigator.
Qu’est-ce que le diabète de type 2 ?
Anciennement appelé « non insulinodépendant », le diabète de type 2 affecte la façon dont le corps utilise le sucre (glucose) comme source d’énergie et l’empêche d’utiliser correctement l’insuline. Cela peut entraîner des niveaux élevés de sucre dans le sang s’il n’est pas traité. Avec le temps, le diabète de type 2 peut causer de graves dommages à l’organisme, en particulier aux nerfs et aux vaisseaux sanguins. Ce type de diabète n’était auparavant observé que chez les adultes, mais il apparaît désormais de plus en plus fréquemment chez les enfants.
Plus de 33 millions de personnes dans l’UE souffrent de diabète. Selon Fédération internationale du diabète (IDF), le nombre absolu de diabétiques dans l’UE passera d’environ 33 millions en 2010 à 38 millions en 2030.
Ce que vous mangez compte
Les résultats positifs reposaient sur la consommation d’une alimentation saine à base de plantes, comprenant beaucoup de fruits frais, de légumes, de céréales complètes, de légumineuses, de noix et de graines. À l’inverse, il existe un risque accru de développer un diabète de type 2 en cas de consommation d’une alimentation malsaine à base de plantes, avec une proportion élevée de sucreries, de céréales raffinées et de boissons sucrées.
Lorsqu’on lui a demandé si l’étude incluait des alternatives à la viande à base de plantes, le Dr Kühn a répondu : « Nous n’avons pas été en mesure d’évaluer les alternatives à la viande et aux produits laitiers dans nos analyses. À l’heure actuelle, il existe un manque total de données provenant d’études de population sur la consommation de ces produits par rapport aux conséquences sur la santé. En effet, les alternatives à la viande et aux produits laitiers constituent une tendance plutôt nouvelle.
Il a poursuivi : « Beaucoup de ces aliments sont ultra-transformés, même si les produits sur le marché sont très divers. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les modes de consommation et la santé dans le monde réel.
Le Dr Kühn et son équipe envisagent d’étudier plus en profondeur différents types d’aliments à base de plantes afin de mieux comprendre leur lien avec cette recherche et leur caractère sain ou malsain. « Nous prévoyons de nouvelles études avec une évaluation plus détaillée des habitudes alimentaires actuelles à base de plantes. Les aspects liés à la qualité et à la santé des produits laitiers et des substituts de viande constitueront un domaine clé de nos futurs travaux.
Cependant, il est important de comprendre également qu’un régime à base de plantes ne signifie pas manger uniquement des produits végétaux, comme l’explique la British Nutrition Foundation : « même si vous pouvez considérer les régimes à base de plantes comme étant végétariens ou végétaliens, ils ne sont pas nécessairement obligatoires. être uniquement végétal. De tels régimes ne doivent pas nécessairement exclure complètement les aliments d’origine animale tels que la viande, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers, mais proportionnellement davantage d’aliments sont choisis à partir de sources végétales. D’autres exemples de régimes alimentaires à base de plantes incluent le régime méditerranéen et le régime nordique.
Comment cette recherche pourrait-elle affecter les directives diététiques ?
La recherche et l’innovation sur le diabète et les facteurs associés tels que l’obésité sont une priorité de longue date de l’Union européenne (UE) au cours de la dernière décennie, avec plus de 1,25 milliard d’euros investis dans des projets de recherche. “À l’exception des maladies génétiques ou des types particuliers de diabète (comme le diabète de type 1), il s’agit souvent d’une maladie chronique évitable grâce à un mode de vie sain dès l’enfance”, déclare la Commission européenne.
« Notre étude est tout à fait conforme aux recommandations diététiques existantes telles que Guide Eatwell», a ajouté le Dr Kühn. « Cependant, des études montrent qu’il est difficile pour de nombreuses personnes d’adopter de telles recommandations dans leur vie quotidienne.
« De futures politiques nutritionnelles axées sur de meilleurs environnements alimentaires pour faciliter des choix sains sont nécessaires en plus des directives alimentaires. »
Source : Une alimentation saine à base de plantes est associée à un risque plus faible de diabète de type 2 via une amélioration de l’état métabolique et de la fonction des organes : une étude de cohorte prospective
Mise en ligne : 28 novembre 2023
EST CE QUE JE: https://doi.org/10.1016/j.diabet.2023.101499
Auteurs : Alysha S. Thompson, Catharina J. Candussi, Anna Tresserra-Rimbau, Amy Jennings, Nicola P. Bondonno, Claire Hill, Solomon A. Sowah, Aedín Cassidy, Tilman Kühn
2024-01-31 12:22:51
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