Comme prendre une nouvelle voiture pour des réparations alors qu’elle est encore sous garantie, la loi de 2021 sur le choix des aliments locaux du Montana retiendra l’attention lors de la session législative de 2023 à Helena. Mais le projet de loi 202 du Sénat de 2023 à ce stade ne fait guère plus qu’interdire aux conseils locaux de s’impliquer dans la question
L’ancien responsable de la sécurité alimentaire du Montana, Jeff Havens, qui a déménagé à Walla Walla, WA, continue de craindre que le Big Sky State ait trop reculé au nom de la «liberté alimentaire».
Havens souhaite que la MLFCA soit modifiée pour traiter les aliments en conserve à haut risque. Telle qu’adoptée en 2021, la loi « Food Freedom » du Montana expose le public à un risque d’empoisonnement au botulisme. La puissante neurotoxine est créée dans des environnements à faible teneur en acide et en oxygène et ne peut être détectée par la vue, l’odorat ou le goût.
Le botulisme a récemment coûté la vie à un pourvoyeur et guide bien connu de Jackson Hole, WY. Selon le ministère de la Santé du Wyoming, la consommation de soupe en conserve en était la cause probable.
La MLFCA ouvre la production et la vente de ces aliments faits maison à haut risque. Le Montana avait auparavant une loi sur les aliments dans les chalets pour autoriser les aliments faits maison à faible risque tels que la plupart des tartes et des gâteaux.
Quelques jours après l’adoption de la MLFCA, Havens a rappelé qu’une épidémie de maladie à Campylobacter jejuni avait été causée par du lait cru commercialisé en vertu de la nouvelle loi. Le fournisseur de lait cru responsable de l’épidémie aurait quitté le Montana au début de 2022.
Les changements à la MLFCA proposés dans le SB 202 incluent :
— Les conseils des commissions de comté sont soumis à la loi en ce qui concerne les marchés fermiers.
— Les transactions ne sont pas soumises à la réglementation des conseils des commissions de comté.
— Les aliments faits maison et les produits alimentaires vendus sur un marché ou un kiosque à la ferme sont assujettis à la même étiquette et à d’autres exigences.
Le sponsor principal du SB 202 est le sénateur Gregory Hertz, R-Polson. Il est également le père de la MLFCA.
Hertz est le président et chef de la direction de Moodys Market Inc., qui exploite six épiceries, dont Super 1 Foods à Polson; Harvest Foods à Ronan, Lolo, Thompson Falls et St. Maries, ID; et Blacktail Grocery à Lakeside. Moodys Market Inc. emploie actuellement environ 225 employés.
“Le niveau d’absurdité que le Montana a chuté est déjà épouvantable et s’apprête à tomber encore plus si le nouveau projet de loi de Hertz est adopté”, a déclaré Havens.
Au minimum, Havens affirme que l’unité de sécurité des aliments et des consommateurs du ministère de la Santé et des Services sociaux du Montana “a le devoir et l’obligation de créer un document d’orientation concernant les ingrédients alimentaires commerciaux” à utiliser en vertu de la loi. Il devrait limiter les produits aux seuls ingrédients intra-étatiques.
“Idéalement, les parties ayant un statut juridique contesteraient cette loi inconstitutionnelle pour prévenir d’autres maladies des consommateurs et d’éventuelles blessures et décès”, a déclaré Havens. La MLFCA viole la règle du “sujet unique” de la Constitution de l’État du Montana, dit-il.
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