COMTÉ DE MERCED, Californie (KFSN) — Des cheveux, des insectes et même des asticots – c’est ce que certains étudiants de l’UC Merced ont dit avoir découvert dans leurs repas scolaires.
Maintenant, l’université prévoit d’améliorer la qualité de la nourriture après que plusieurs photos ont été publiées sur les réseaux sociaux appelant au problème.
Le chef exécutif du Pavilion Dining, Matthew Perez, sort de la cuisine pour recueillir les commentaires des étudiants concernant la nourriture sur le campus.
Cela survient après que certains étudiants de l’UC Merced se soient rendus sur les réseaux sociaux pour partager des photos de leurs entrées pas si comestibles de l’année dernière.
Lorsque l’université a pris connaissance des plaintes, elle a reconnu qu’il pouvait y avoir des améliorations.
“Nous ne sommes pas tirés d’affaire, mais je pense que nous sommes allés beaucoup plus loin que là où nous étions”, a déclaré Perez.
Le personnel de cuisine de l’université produit environ 8 000 repas par jour.
Le chef Perez a déclaré qu’ils manquaient de personnel et avaient des problèmes pour conserver des employés qualifiés.
Après de nombreuses conversations et assemblées publiques, ils sont maintenant conscients du problème et font tout ce qui est en leur pouvoir pour répondre aux préoccupations.
“Plus de contrôles de qualité, s’assurer que nous fournissons plus de formation, juste les rencontrer, leur parler, les valider, ne pas dévier, ne pas diffuser. ‘Hé, je suis d’accord avec vous, travaillons ensemble pour résoudre ce problème'”, a déclaré Perez. .
Les étudiants Dmitriy Filimonov et Nick Pinto se sont dits heureux de voir les améliorations.
“La qualité de la nourriture s’est quelque peu améliorée. De toute évidence, il reste encore beaucoup de choses à faire. Je dirais que jusqu’à présent, ça se présente bien”, a déclaré Filimonov.
Mais Pinto a déclaré qu’il avait quitté le campus, en partie, à cause de la qualité de la nourriture et des options de restauration limitées en raison de l’emplacement isolé de l’université.
“La vraie raison pour laquelle les gens se plaignent, c’est que tout le monde est coincé ici. Le campus est à 15 minutes en voiture de tout le reste de la ville et beaucoup de gens qui vivent sur le campus n’ont même pas de voiture. Le bus est à environ 50 minutes. minutes pour se rendre au centre-ville », a déclaré Pinto.
Anthony Pangelina, le chef exécutif du Yablokoff-Wallace Dining Center (YWDC), a déclaré qu’il se concentrait sur des idées nouvelles et créatives comme des repas à thème représentant la population diversifiée de l’école.
“Nous essayons d’obtenir l’inclusion de nombreux groupes de vie sur le campus, nous avons une opportunité, et nous avons rencontré beaucoup de cultures différentes, et ils nous apportent leurs idées, et nous développons cela”, a déclaré Pangelina.
L’équipe de la restauration souhaite continuer à améliorer ses opérations et accueille vos questions ou préoccupations concernant votre expérience.
Pour les mises à jour, suivez Brittany Jacob sur Facebook, Twitter et Instagram.
