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Le collagène a un rôle structurel et contribue à l’assurance la résistance du tissu fibreux grâce à la répartition uniforme des fibres qui le composent pour garantir ses propriétés mécaniques. Parallèlement, le collagène joue un rôle important en assurant la communication intercellulaire via des récepteurs spécifiques qui modulent la prolifération, la différenciation et la migration des cellules lors des processus de réparation tissulaire et de défense immunitaire.
Types de collagène
- Environ 90 % de la quantité totale de collagène présente dans le corps est collagène de type I, mais 28 types distincts de cette protéine ont été découverts et constituent ensemble une superfamille entière. La caractéristique structurelle commune de cette superfamille est représentée par l’existence d’une organisation sous forme de triple hélice des protéines qui composent les fibres de collagène quel que soit leur type.
- Collagène de type II on le retrouve surtout au niveau des cartilages articulaires
- Le collagène type III il fait partie des muscles, des organes internes et du système circulatoire
- Collagène de type IV représente le composant principal de la membrane basale tégumentaire
- Collagène de type V on la retrouve, avec le type I, au niveau osseux, oculaire (parties de la cornée), musculaire, hépatique, pulmonaire, mais aussi au niveau des cheveux (cheveux) et du placenta (pendant la grossesse).
Le rôle du collagène dans le corps
Même si elle est plus fréquemment associée à une résistance le système locomoteur et l’apparence jeune de la peaucette protéine assure de multiples fonctions au niveau de l’organisme, parmi lesquelles :
- Maintenir l’élasticité des vaisseaux sanguins, améliorer la circulation périphérique et assurer l’hémostase par thrombogenèse (les plaquettes adhèrent aux fibres de collagène du vaisseau endommagé et forment une masse gélatineuse ayant pour rôle d’arrêter le saignement)
- Prévient la chute des cheveux, l’amincissement et le vieillissement prématuré
- Assurer réparation des cellules de la peau en stimulant la prolifération, la différenciation et la migration des fibroblastes (cellules spécialisées de la couche intermédiaire dermique au niveau de laquelle de nouvelles cellules sont synthétisées)
- assurer élasticité au niveau du tissu pulmonaire (pendant la respiration, les poumons montrent la capacité de se dilater pour augmenter le volume d’air inspiré et de revenir plus tard à leur forme initiale après la fin de l’expiration)
- maintenir élasticité de la cornée oculaire – amélioration de la fonction visuelle
- Améliorer la fonction digestive en augmentant l’absorption d’eau au niveau intestinal et en maintenant l’équilibre du microbiote intestinal (flore microbienne bénéfique de l’intestin)
- Optimiser le pH gastrique acide pour assurer une bonne digestion des aliments. Le collagène aide à perdre du poids en assurant la sensation de satiété
- Améliorer la fonction du système immunitaire.
Le collagène et la santé du système ostéo-articulaire
La matrice extracellulaire, notamment le tissu fibreux, joue un rôle particulièrement important dans maintenir la structure osseuse et assurer la résistance du système ostéoarticulaire.
Le renouvellement de la matrice est influencé par l’activité physique, tant la synthèse du collagène dans l’organisme que l’activité de sa dégradation exercée par les métalloprotéases étant accélérées par l’action des forces mécaniques agissant sur les os et les ligaments.
Au niveau osseux, la formation et la minéralisation de la matrice extracellulaire est un processus complexe qui dépend en grande partie de la synthèse adéquate du collagène de type I, cette protéine représentant plus de 90 % de la matrice osseuse organique.
La qualité de l’os dépend d’un certain nombre de paramètres parmi lesquels le taux de remodelage matriciel, le degré d’apoptose (mort cellulaire programmée) des cellules constitutives et certaines propriétés de l’os qui font référence au degré de minéralisation, à la taille de l’os. Cristaux de phosphate de calcium et d’hydroxyapatite et structure du collagène.
Cartilages articulaires ils sont constitués de cellules aux fonctions spécifiques représentées d’une part par les chondroblastes – cellules immatures qui synthétisent la matrice cartilagineuse et d’autre part par les chondrocytes – cellules matures qui contribuent au maintien du cartilage. Le collagène synthétisé par les chondroblastes est majoritairement de type II, le rôle principal de cette protéine étant d’assurer l’élasticité et la souplesse des articulations et de protéger le système ostéoarticulaire en absorbant les chocs.
Facteurs influençant la production de collagène
Les principaux facteurs pouvant affecter la bonne synthèse du collagène dans l’organisme sont représentés par :
- sédentarité
- Mauvaise alimentation et carence en vitamines C et D
- Fumeur
- Hypercortisolémie (le stress provoque une augmentation des taux sériques de cortisol, ce qui diminue la synthèse du collagène)
- Vieillissement – la synthèse du collagène diminue après 25 ans
- Diabète sucré – des concentrations élevées de sucre dans le sang ont pour effet d’endommager les protéines qui composent les fibres de collagène.
Production de collagène et âge
La synthèse de ce composé diminue avec l’âge, avec environ 1% par an après avoir atteint l’âge de 25 ansce qui signifie qu’après la 4ème décennie de la vie, le corps produit 30% de collagène en moins. La diminution de la production de collagène affecte le taux de renouvellement cellulaire, qui se manifeste par :
- Perte d’élasticité et de fermeté de la peau avec apparition de rides
- Diminution de la capacité à guérir les blessures
- L’apparition de changements structurels au niveau du système locomoteur (réduction de la mobilité articulaire, perte de résistance osseuse).
Une autre manifestation résultant de la diminution de la quantité de collagène dans le corps est représentée par l’apparition de cellulite sur les fesses et les cuisses en raison de l’affaiblissement de la structure cutanée et des muscles qui soutiennent la couche adipeuse.
La proline contenue dans le collagène est le composant principal de la kératine dont sont constitués les cheveux, en l’absence de cette protéine, les cheveux deviennent fins et fragiles, sujets à tomber et à se casser lors du brossage.
De plus, le collagène a une action antioxydante qui prévient l’endommagement des follicules pileux et aide à maintenir la couleur naturelle, son absence peut provoquer la chute des cheveux et le vieillissement (grisonnement prématuré des mèches de cheveux suite à une dépigmentation folliculaire sous l’action de radicaux libres) avec vieillissement.
Comment stimuler la production de collagène ?
La synthèse du collagène peut être stimulée au moyen d’un régime équilibré qui fournissent à l’organisme les macro et micronutriments nécessaires grâce à la consommation de des aliments riches en protéines d’origine végétale et animale. Une autre façon d’intensifier la production de cette protéine est représentée par l’administration de compléments alimentaires à base de collagène, de cuivre, de vitamines C et D, de préférence sous une forme aussi facilement assimilable par l’organisme (sous forme hydrolysée ou peptides de collagène).
Les études réalisées jusqu’à présent ont démontré que l’administration quotidienne d’une quantité de 2,5 à 10 g de collagène par jour pendant une période de 6 à 12 mois a pour effet d’améliorer l’hydratation et l’élasticité de la peau et d’augmenter la densité osseuse, contribuant à la prévention l’ostéoporose chez les femmes ménopausées.
Sources alimentaires de collagène
Les principaux aliments qui augmentent le niveau de collagène dans l’organisme grâce à leur apport accru en glycine, proline et hydroxyproline (protéines qui composent le collagène) sont représentés par :
- Sur
- Viande d’oiseau
- viande rouge
- Oua
- Les produits laitiers
- Légumineuse
- Tofu.
Le collagène est une protéine dont la synthèse nécessite également d’autres nutriments comme le zinc que l’on retrouve dans :
- Fruits de mer
- DES NOISETTES
- Graines
- Céréales entières
Et de la vitamine C provenant de :
- Agrumes
- Baies
- Légumes à feuilles vertes
- Poivre
- Tomates.
Les suppléments à base de collagène doivent être administrés selon les recommandations du nutritionniste ou du médecin traitant (orthopédiste, dermatologue, ophtalmologiste, cardiologue et plus) pour éviter d’éventuels effets indésirables pouvant survenir dans le cas des personnes allergiques à certains types d’aliments.
Des compléments alimentaires peuvent être administrés selon les indications du spécialiste pour améliorer l’apparence et la fermeté de la peau, accélérer les processus de réparation des tissus post-traumatiques, améliorer la vision, soulager les douleurs inconfortables liées aux troubles ostéoarticulaires, prévenir l’ostéoporose, augmenter la masse musculaire et maintenir la santé du système circulatoire.
Les références:
2024-05-13 01:08:54
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