De la montée des troupeaux en alpage à leur descente en plaine, des méthodes de production du fromage aux compétences en gestion des pâturages, de la fabrication artisanale d’outils aux différents chants traditionnels, la saison d’alpage rassemble tout un ensemble de coutumes, de savoir-faire et de rituels qui en font un patrimoine vivant. L’avenir de cette tradition soulève de nombreuses questions, notamment sur la transmission de ces savoirs ou sur l’adaptation de cette pratique aux changements climatiques.
Irrigation traditionnelle
La Suisse est également associée à la candidature de l’irrigation traditionnelle en Europe, coordonnée par l’Autriche et impliquant sept pays. Cela met en valeur les traditions suisses des consortages de bisses et des prairies irriguées. Ce sujet doit être traité “dans les heures qui viennent”, selon l’OFC.
En Suisse, le projet inclut les Wässermatten (prairies irriguées) de Haute-Argovie dans les cantons de Berne et Lucerne ainsi que les consortages de bisses du Valais (Oberwalliser Sonnenberge, consortages d’Ayent, de Lens, de Trient, de Nendaz et de Grächen).
Huit traditions
La Convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco s’intéresse aux savoir-faire artisanaux, aux connaissances liées à la nature et à l’univers ainsi qu’aux traditions vivantes telles que les expressions orales, les arts du spectacle, les pratiques sociales, les rituels et les événements festifs.
En octobre 2014, le Conseil fédéral a approuvé une liste indicative de huit traditions vivantes suisses à soumettre à l’Unesco. Cinq d’entre elles ont déjà été approuvées : la Fête des Vignerons de Vevey (VD, 2016), le Carnaval de Bâle (2017), la gestion du danger d’avalanche (2018, avec l’Autriche), les processions de la semaine sainte à Mendrisio (TI, 2019), ainsi que les savoir-faire en mécanique horlogère et mécanique d’art (2020). Les deux restantes sont le design graphique et typographique suisse ainsi que le yodel. La Suisse a également été associée aux inscriptions multinationales de l’art de la construction en pierre sèche (2018), de l’alpinisme (2019) et des ateliers de cathédrales (2020).
