Pour être honnête, nous n’en avons pas cru nos yeux lorsque nous avons vu la liste des bières. C’était comme remonter le temps, comme si de rien n’était entre 1990 et 2024. Le mouvement de la bière artisanale ? Oublier. Les brasseries qui ont renouvelé le paysage brassicole belge, comme De Ranke, la Brasserie de la Senne ou Dupont ? C’est comme s’ils n’avaient jamais existé. Aucune trace non plus de références bruxelloises comme la Brasserie de la Mule, En Stoemelings, l’historique Cantillon ou encore L’Ermitage.
Le groupe de pression Belgian Brewers, qui gère le projet, apporte une version industrielle de notre patrimoine : Leffe (5,90 euros les 33 cl), Liefmans On the Rocks (5,70 euros les 33 cl), Jupiler (4,70 euros les 33 cl). Un désastre pour le « pays de la bière ». Aide! En désespoir de cause, nous avons demandé une bière amère et corsée. Le St-Feuillien proposé (6,40 euros), aquatique et plat, n’a pas répondu à la demande.
Le délicieux saucisson (9 euros) et les olives (4 euros), correctes mais froides, n’ont pas suffi à nous faire changer d’avis. Il vaut mieux venir ici pour un verre de vin, comme la très bonne Tète Blanche de Nicolas Grosbois à 5 euros. Ici, ça ne va pas mieux.
Avenue Anspach 80, Bruxelles, Instagram : thebeerlab.brussels
2024-04-26 12:56:20
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