je Je pense toujours à de nouvelles façons amusantes et intéressantes de tuer des gens et de s’en tirer. Ma méthode préférée du moment est celle-ci : j’invite chez moi une personne au cœur faible avec la promesse d’une émission de télévision de qualité. J’ai mis les deux premiers épisodes de The Bear. S’ils n’en meurent pas, je mettrai un peu Uncut Gems, qui a à peu près le même tempo. À ce stade, même moi, je pense que je pourrais mourir. S’ils sont encore vivants (vidés, puce, demandant de l’eau), je leur montrerai l’avant-dernier épisode de L’Ours), auquel personne n’ayant jamais dû passer à une pâte à tartiner végétale à cause de son cholestérol ne peut survivre sans aide. Je fais tomber le corps par la fenêtre jusqu’à l’appartement du rez-de-chaussée. C’est un problème en bas maintenant.
Cela peut sembler que je ne pense pas que The Bear – une émission sur une sandwicherie très intense, essentiellement – soit l’une des meilleures émissions de télévision des cinq dernières années, ce qui est le cas, mais nous ne pouvons pas contourner le fait qu’il commence stressant. Même le chef cuisinier de Jeremy Allen White, Carmy, est stressé par toute cette affaire : le voilà, regardez, se réveillant à 6h du matin ; ici, il coupe frénétiquement un oignon puis crie pour “mains!”; le voici en train de revivre un traumatisme personnel ; le voici revivre en famille ; la sonnette retentit, une casserole est en feu. La meilleure nourriture du monde est faite par des gens avec des tatouages et des cicatrices qu’ils refusent d’expliquer, qui opèrent tous sur trois heures de sommeil fiévreux et crient, et The Bear vous plonge dans l’huile chaude de cela, peau vers le bas. Regardez les deux premiers épisodes et sachez ce que c’est que d’être sifflé parce que vous avez fait bouillir un bouillon à une température trop élevée. Regardez The Bear pour savoir à quoi ressemble le travail consécutif dans l’hôtellerie. Regardez avec une collation, car d’une manière ou d’une autre, cela vous donnera toujours faim.
Encore une fois, cela peut donner l’impression que je ne pense pas que The Bear soit l’un des … etc, etc, etc. Regardons le casting, qui est impeccable: le White susmentionné, un Gene Wilder regen qui ressemble à la seule chose qu’il mange est cigarettes, joue le Carmy éreinté en permanence, toujours une main tirée dans ses cheveux, tournant toujours neuf assiettes et lorgnant sur une 10e. Son fleuret est Richie d’Ebon Moss-Bachrach, l’un des grands connards de la télévision, qui se plaît à arriver tard en pantalon de survêtement et à rendre la journée de tout le monde plus bruyante. Matty Matheson a le charisme électrique pour porter tout le spectacle à lui seul mais est joué avec une rareté parfaite. Sydney d’Ayo Edebiri est une révélation, un doux sous-chef qui demande au professeur des devoirs avec des dents secrètement acérées. L’histoire de Lionel Boyce, “Et si un homme pouvait tomber amoureux d’un gâteau?”, est racontée presque sans dialogue et agit comme un plat d’accompagnement sucré à la richesse du plat principal. Même Tina de Liza Colón-Zayas, qui n’est là que pour dire qu’elle ne veut pas être là, est jouée avec un aplomb parfait.
À l’épisode trois, les cris brûlants de la cuisine se sont calmés, et ce qui se déroule est une histoire étroitement tracée, du nez à la queue, sans bribes qui apporte des thèmes inattendus de toutes les directions. Chaque personnage à la télévision doit avoir une tragédie derrière lui, et The Bear n’est pas différent (Carmy, un chef de classe mondiale au bord de l’épuisement professionnel, a quitté la sandwicherie défaillante après le suicide de son frère). Mais il y a aussi d’autres choses : le système de classe bizarre dans le monde de la nourriture ; le snobisme dressé contre le désir humain fondamental de la faim ; hiérarchie et respect; dette publique et rage masculine toxique ; calfater. Il se souvient aussi d’être drôle – une ouverture froide où Richie essaie d’adapter un T-shirt sur un hot-dog gonflable est un point culminant particulier – et joue les battements sincères avec juste le bon équilibre de graisse et d’acide : rien de ce maïs américain- saccharinité du sirop. Il a une excellente bande-son et fait ce que font les bonnes émissions de télévision en vous faisant sentir le dessous trouble d’une ville que vous ne connaissez pas vraiment (dans ce cas, Chicago). Cela vous incitera également à acheter un double paquet de torchons et à commencer à dire « Entendu ! » chaque fois que quelqu’un vous dit quelque chose.
C’est super, alors. Désolé, mais cette colonne a été sur une bonne série d’émissions de télévision ces derniers temps. Je sais que ce n’est pas ce que tu veux. Tu veux que je regarde ce que fait Gino D’Acampo pour que tu n’aies pas à le faire. C’est comme ça que vous obtenez vos coups de pied, n’est-ce pas. Tiens, idée folle : est-ce que… tu veux venir chez moi ? Veux-tu venir voir quelques épisodes de The Bear avec moi ?
