Au début de l’année, Breakit a mené une vaste enquête auprès des pubs habituels de l’industrie technologique suédoise, les lieux où se retrouvent les investisseurs et les fondateurs de startups.
L’un des endroits mentionnés était le restaurant Taverna Brillo, situé à Humleparken à Stockholm.
Le pub connaît des problèmes financiers depuis longtemps. Durant l’automne dernier, les restaurants sont venus Daniel Couet et Sébastien Thuresson en tant qu’associé avec une participation minoritaire significative dans l’entreprise, après que l’entreprise ait tenté de prendre une nouvelle emprise après une reconstruction.
Mais maintenant, l’Italien autrefois populaire va dans la tombe, rapporte Depuis.
“Ce n’est un secret pour personne que Taverna Brillo a longtemps eu du mal à assurer sa rentabilité. Malheureusement, nous n’avons pas réussi à inverser la tendance après la reconstruction”, déclare Michael Porseryd au journal. Il est PDG de Svenska Brasserier, qui est le plus grand propriétaire de Taverna Brillo.
Taverna Brillo a été ouverte sous les auspices de la Brasserie Svenska en 2011. Ils dirigent plusieurs autres restaurants bien connus à Stockholm, par exemple Riche et Sturehof, et visent une introduction en bourse à l’avenir.
“Ce qui est gratifiant, c’est que nos autres restaurants se portent si bien”, déclare Michael Porseryd à Di.
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