Santé cardiaque, santé pulmonaire, perte de poids

Ils contiennent des vitamines C, E et K, mais aussi des minéraux comme le calcium, le magnésium, le zinc, le potassium, le sélénium et le fer. Bien sûr, ils sont chargés d’antioxydants qui réduisent les marqueurs inflammatoires dans le corps, à l’origine de nombreuses maladies chroniques, comme l’explique le nutritionniste Vani Krishna de l’hôpital Manipal de Bangalore, en Inde. indianexpress.com.

En ce qui concerne la santé cardiaque et la perte de poids, les graines de fenouil aident à ajuster le mode de vie, ainsi que le régime alimentaire et l’exercice.

Cœur

Les nitrites contenus dans les graines de fenouil jouent un rôle important dans le système cardiovasculaire, selon une étude menée par des chercheurs de l’Université Anna de Chennai et publiée dans le Journal of Food Science (2012).

“Les graines de fenouil contiennent des quantités significativement plus élevées de nitrites par rapport aux autres graines couramment consommées après un repas”, indique l’analyse.

De plus, mâcher des graines de fenouil améliore la teneur en nitrite de la salive. Les nitrites dilatent les vaisseaux sanguins du cœur, réduisent leur stress, les détendent et améliorent le flux sanguin vers le muscle cardiaque. Le fenouil aide également à l’angiogenèse ou à la formation de nouveaux vaisseaux sanguins à partir de vaisseaux préexistants. Il contient des fibres qui sont bonnes pour tout syndrome métabolique. Les fibres maintiennent le taux de cholestérol sanguin, réduisant ainsi le risque de formation de plaque et de crises cardiaques. En fait, la teneur en potassium des graines de fenouil a des effets bénéfiques sur la tension artérielle.

Perte de poids

Parce que les graines de fenouil sont riches en fibres et généralement consommées après un repas, elles ralentissent la digestion et aident à éviter les pics de glycémie. Il procure également une sensation de satiété qui maintient la faim à distance pendant de plus longues périodes. C’est pourquoi boire de l’eau ou du thé de fenouil entre les repas permet d’éviter le grignotage. Il agit comme un coupe-faim. L’eau imbibée de graines agit également comme diurétique et améliore le métabolisme.

Diabète

Certaines études chez la souris ont montré que les extraits de graines de fenouil abaissaient la glycémie à un rythme comparable aux médicaments anti-hyperglycémiants standard. Mais il n’y a pas encore d’étude pour le prouver chez l’homme. Cependant, les fibres solubles du fenouil peuvent aider à réguler la glycémie. Les graines de fenouil sont riches en bêta-carotène, un autre antioxydant qui abaisse le taux de cholestérol chez les patients atteints de diabète de type 2.

Tube digestif

Les propriétés digestives des graines de fenouil sont bien connues, c’est pourquoi elles sont servies comme rafraîchisseur de bouche après les repas dans toute l’Inde. Les huiles essentielles des graines stimulent la sécrétion des sucs digestifs et des enzymes. Les composés organiques anéthole, fénicol et estragole sont antispasmodiques et anti-inflammatoires et combattent la constipation, l’indigestion et les ballonnements. Le thé au fenouil est considéré comme la meilleure panacée pour un tube digestif sain. Les composés organiques tels que l’anéthole ont des propriétés anticancéreuses, antimicrobiennes, antivirales et anti-inflammatoires qui maintiennent les infections de l’estomac à distance.

Poumons

Les graines de fenouil contiennent des niveaux élevés de phytonutriments qui dégagent les sinus, aident à la relaxation bronchique et réduisent par conséquent les symptômes de l’asthme, de la bronchite et de la congestion.

Lactation

L’anéthole présent dans les graines de fenouil stimule les galactagogues (substances qui favorisent la lactation) pour augmenter la sécrétion de lait. De nombreuses études suggèrent que l’anéthole imite en fait la fonction de l’hormone œstrogène et devient la clé de la gestion de la santé des femmes. Les graines de fenouil sont une bonne source de fer et d’un acide aminé appelé histidine, qui augmentent l’hémoglobine dans le sang et améliorent la santé de la mère.

Et les jours d’été chauds et secs, il suffit de boire un verre d’eau contenant des graines de fenouil pour réduire la chaleur interne du corps.