Un peu plus d’une douzaine de restaurants de Toronto ont reçu de prestigieuses étoiles Michelin, ce qui en fait les premiers restaurants canadiens à recevoir cette reconnaissance mondiale.
Lors d’une présentation spéciale tenue à Evergreen Brick Works mardi soir, le directeur international de Michelin, Gwendal Poullenec, a révélé que 13 restaurants seraient présentés dans le guide.
Les inspecteurs ont rempli anonymement les établissements culinaires de la ville à partir de mai, jugeant les restaurants en utilisant une méthodologie secrète que l’organisation décrit comme une évaluation “unique” et “exigeante”.
Les restaurants se voient alors attribuer une, deux ou trois étoiles en fonction de leur cuisine exceptionnelle.
Voici une liste des restaurants qui ont reçu une étoile Michelin :
Aburi Hana (102, avenue Yorkville)
Alo (163, avenue Spadina)
Alobar Yorkville (162, rue Cumberland)
Don Alfonso 1890 (1 Place du Port)
Edulis (169, rue Niagara)
Enigma Yorkville (23 rue St Thomas)
Frilu (7713, rue Yonge)
Kaiseki Yu-zen Hashimoto (6 Garamond CT)
Osteria Giulia (134 Avenue Rd)
Quetzal (419, rue College)
Shoushin (3328, rue Yonge)
Yukashi (643a Mt Pleasant Rd)
Un seul restaurant de Toronto a reçu deux étoiles Michelin : Sushi Masaki Saito sur Avenue Road.
C’est une nouvelle de dernière heure. Plus à venir.
