Renforcer le système immunitaire : 10 aliments qui préviennent les infections et les rhumes

Dès que les feuilles tombent des arbres et qu’il fait plus frais, la saison froide commence. Pour rester en bonne santé malgré les intempéries, vous pouvez prendre des mesures de précaution pour renforcer votre système immunitaire. Certains aliments que vous pourriez acheter de toute façon, cultiver vous-même dans le jardin ou trouver en pleine nature vous mettront en forme pour l’hiver et renforceront vos défenses contre les virus, bactéries et autres agents pathogènes.

1. Les cynorhodons fournissent de la vitamine C

La « vitamine C » naturelle du froid se trouve gratuitement presque partout en pleine nature. Saviez-vous que 100 grammes d’églantier contiennent 25 fois plus de vitamine C que la même quantité d’oranges ? Vous pouvez consommer la pulpe de rose musquée pure, idéalement lorsque les fruits sont complètement mous, par exemple après une exposition au gel. Si cela est trop fastidieux pour vous, vous pouvez par exemple mélanger de la poudre d’églantier toute prête à votre muesli du petit-déjeuner. Une sauce pour pâtes fruitée à la rose musquée contient également beaucoup de vitamine C malgré la cuisson et renforce le système immunitaire. L’églantier n’est qu’une des nombreuses sources de vitamine C qui poussent à proximité de votre porte.

2. Noix et flocons d’avoine – riches en zinc

La vitamine C est souvent associée au zinc comme complément alimentaire. Cependant, si vous en prenez trop, cela peut avoir des effets négatifs sur le système immunitaire. Le zinc d’origine naturelle est beaucoup plus recommandé car il peut difficilement être surdosé. Notre organisme ne pouvant pas stocker longtemps cet oligo-élément, il doit être apporté régulièrement par l’alimentation. Les aliments riches en zinc sont principalement la viande, le poisson et les fruits de mer. Les sources végétariennes comprennent les légumineuses, comme les lentilles. Ils sont également riches en zinc, tout comme les noix, que vous pouvez facilement intégrer à votre alimentation quotidienne sous forme de barres de muesli maison.

3. Famille d’oignons avec une alliine stimulant le système immunitaire

Les oignons, l’ail et l’ail sauvage font non seulement des merveilles lorsqu’il s’agit de guérir le rhume, mais contribuent également à empêcher leur apparition. Alors que les trois plantes contiennent le composé alliine, qui renforce le système immunitaire, l’oignon fournit également de la quercétine, un flavonoïde qui combat les bactéries et les virus. La famille de l’oignon peut être intégrée à votre alimentation quotidienne dans de nombreux plats. Les bienfaits pour la santé sont plus grands lorsqu’ils sont consommés frais et crus, par exemple sous forme de beurre d’ail sauvage ou d’aïoli à l’ail. Les pâtes au pesto d’ail sauvage sont également très saines.

4. Le gingembre stimule le système immunitaire

Le gingembre est un talent polyvalent et peut être utilisé aussi bien comme épice en cuisine que comme médicament : dégustez, par exemple, le gingembre confit, qui est aussi cicatrisant que délicieux. La racine de gingembre, qui renforce le système immunitaire, contient de nombreux antioxydants qui stimulent le système immunitaire. Même si le rhume est déjà apparu, le gingembre aide et peut remplacer de nombreux médicaments.

5. Le curcuma, l’épice la plus saine

Le curcuma, qui est l’une des épices les plus saines au monde, a également un effet stimulant sur nos cellules immunitaires. Il est préférable d’utiliser le curcuma quotidiennement. Préparez par exemple un lait sucré et doré ou une boisson médicinale balinaise avec du curcuma, ou assaisonnez des sautés de légumes avec une sauce au curry maison qui contient beaucoup de curcuma. Vous pouvez vous procurer des bulbes de curcuma frais ou de la poudre de curcuma séchée dans de nombreux supermarchés. Alternativement, vous pouvez le trouver en ligne. Si vous avez acheté un tubercule frais, vous pouvez également planter et propager vous-même du curcuma.

6. Carottes – bonnes pour les yeux et le système immunitaire

On dit déjà que les carottes sont saines et bonnes pour les yeux. Mais saviez-vous qu’ils renforcent également le système immunitaire ? Il vaut donc la peine d’incorporer consciemment les carottes dans votre alimentation, par exemple dans un smoothie fruité et vitaminé. Astuce : Vous pouvez également bénéficier des bienfaits des feuilles de carottes pour la santé et les utiliser pour préparer une sauce pour pâtes ou du pesto.

7. Des bactéries intestinales saines grâce aux légumes fermentés

La clé de la santé réside dans les intestins – une sagesse largement répandue, car nous devons environ 80 % des défenses de notre corps à nos bactéries intestinales. Vous pouvez faire du bien à vos bactéries intestinales avec des légumes fermentés que vous pouvez facilement mariner vous-même. Au cours du processus de fermentation des légumes, des bactéries lactiques se développent, qui stimulent la flore intestinale et la soutiennent ainsi dans la lutte contre les virus et bactéries nuisibles. Les légumes fermentés sont également utiles pour une digestion saine. Le kimchi fait maison est particulièrement adapté pour cela.

8. Boissons fermentées pour la flore intestinale

La flore intestinale et le système immunitaire peuvent également être renforcés avec des boissons probiotiques. Cependant, les produits commerciaux ne contiennent plus de nombreux organismes bénéfiques en raison de la chaleur. En revanche, même les boissons fermentées contiennent de nombreuses aides utiles pour vos intestins !

9. Sureau – riche en anthocyanes

Le sureau est une plante médicinale éprouvée en matière d’infections. Diverses recettes à base de fleurs de sureau vous aideront si vous avez déjà un rhume. Les baies aident avant même que les agents pathogènes du froid ne frappent, car elles contiennent des anthocyanes qui renforcent le système immunitaire. Vous pouvez trouver des baies de sureau gratuitement dans votre région et les cuisiner dans du jus de pomme-sureau par exemple. Cependant, les anthocyanes étant très sensibles à la chaleur, les baies ne doivent être cuites que brièvement et consommées rapidement car elles s’oxydent rapidement. Attention : si les baies ne sont pas cuites assez longtemps, elles contiennent encore des glycosides toxiques qui, en grande quantité, peuvent provoquer des douleurs à l’estomac et des vomissements. Si vous voulez être prudent, utilisez du jus de sureau disponible dans le commerce et acceptez une teneur en anthocyanes légèrement inférieure en raison du stockage.

10. Yaourt nature – probiotique et peu coûteux

Quiconque pense immédiatement aux produits probiotiques sortis du réfrigérateur lorsqu’il pense à un intestin sain n’a pas tort, car les bactéries du yaourt qu’ils contiennent soutiennent la santé intestinale. Cependant, les mêmes cultures sont également contenues dans le yaourt conventionnel, peut-être même fait maison, qui coûte beaucoup moins cher. À propos, les boissons probiotiques ne sont qu’un exemple parmi de nombreux aliments qui peuvent être remplacés par des alternatives saines.

L’équipe de smarticulaire