Tapez un Diabète Mellitus est une maladie auto-immune caractérisée par carence en insuline et hyperglycémie chez les personnes présentant une susceptibilité génétique sous-jacente. Le diagnostic est établi sur la base des tests, glycémie à jeun (FBS), test de tolérance au glucose oral (OGTT), hémoglobine glyquée (HbA1c) ou glucose plasmatique aléatoire (ainsi que des signes et symptômes caractéristiques d’hyperglycémie), en utilisant les normes recommandées par American Diabetes Association.
Selon l’ICMR (Conseil indien de la recherche médicale), certaines directives ont été établies pour la gestion de la nutrition dans le diabète de type I, car la gestion de la nutrition et du mode de vie joue un rôle vital. Le diagnostic de diabète de type 1 chez un enfant peut être difficile à accepter car l’enfant devient dépendant de l’apport externe d’insuline par le biais d’injections ou de tuyaux d’insuline car le corps ne produit plus d’insuline, une hormone essentielle.
Les parents doivent apprendre à gérer l’apport alimentaire de l’enfant tout en gardant à l’esprit la condition sans que l’enfant ne se sente limité dans ses choix alimentaires et en le formant à la même chose. Dans une interview avec HT Lifestyle, Moumita Routh, diététicienne à l’hôpital Apollo Cradle and Children de Koramangala à Bangalore, a déclaré : « L’un des choix importants à faire concerne le régime alimentaire de l’enfant. Les nutriments sont essentiels pour une croissance saine. Les glucides sont essentiels à l’approvisionnement en énergie. La consommation surveillée de glucides complexes comme les légumes et les grains entiers est le meilleur substitut aux glucides simples comme ceux que l’on trouve dans le pain blanc qui augmente le taux de sucre.
Elle a averti: «Les enfants doivent également être tenus à l’écart des aliments contenant des graisses saturées, des graisses trans et du cholestérol ainsi que de grandes quantités de sel pour les protéger des risques cardiaques et de l’hypertension artérielle, qui sont tous deux des facteurs de risque de type 1. diabète chez les enfants. Évitez les boissons sucrées et les friandises, mais lors d’occasions spéciales, équilibrez la consommation tout au long de la journée.
Apportant son expertise à la même chose, Sharanya Shastry, nutritionniste sportive et clinique, a suggéré quelques recommandations pour la gestion du diabète de type 1 chez les enfants –
1- Glucides complexes à inclure :
Généralement, les glucides sont éliminés de l’alimentation, mais dans le cas de la pédiatrie et des adolescents, cela va entraver leur croissance. Par conséquent, l’inclusion de glucides complexes comme le millet (cultivé localement – millet sétaire, jowar, extrait de graines d’adlay, pain de blé entier avec houmous comme pâte à tartiner) est bénéfique, mais oui, vous n’avez pas à exclure totalement les glucides de l’alimentation.
2- Y compris des protéines de bonne qualité
Chez les enfants en particulier, des protéines de bonne qualité et de bonne biodisponibilité sont extrêmement importantes pour la croissance et la réparation. Ils sont faits d’acides aminés et agissent comme des blocs de construction pour le corps et ils empêchent également les pics de sucre. Y compris les œufs à la coque avec le petit-déjeuner (en particulier les blancs d’œufs à la coque tous les jours), y compris les coupes de viande maigres (blanc de poulet – en particulier sous forme de ragoût ou de soupe ou bouilli, poisson – cuit à la vapeur ou sous forme d’escalope de poisson) peut montrer mieux résultats biochimiques et psychologiques. La viande frite, en conserve ou conservée plus longtemps est généralement évitée car elle contient des gras trans.
D’autres sources végétariennes sont –
- Soupe aux pois chiches
- Smoothie avoine-chia à base de lait faible en gras avec isolat de poudre de protéine de pois (non aromatisé)
- Soja (fermenté, appelé MISO) ou
- Riz à la main avec dal de légumes – pour tout repas ou pain multigrains farci de poivrons, concombres et houmous comme tartinade
- L’avoine et le chila gram vert sont quelques-unes des délicieuses options
3- Y compris les bonnes graisses
Pour les enfants en pleine croissance, il est extrêmement difficile de contrôler leurs choix alimentaires. D’où l’inclusion d’acides gras oméga 3 et oméga 6 sous forme de sésame, de noix, de graines de lin et de graines de tournesol sous forme de laddus, smoothies/shakes. Le ghee fait maison lorsqu’il est consommé dans la limite (1 cuillère à café / jour) empêche les pointes et garde la personne rassasiée. Par conséquent, plutôt que de consommer du beurre artificiel / du fromage prêt à l’emploi, il est conseillé de donner à vos enfants une cuillère à café de ghee fait maison pour rendre le repas plus nutritif et plus savoureux. Tout ce qui est fermenté (pâte maison pour idli/dosa), le miso et le kombucha sont de meilleures alternatives.
4- Fibre
Il est important d’inclure une quantité adéquate de fibres dans l’alimentation, mais lorsqu’il s’agit d’enfants, cela peut entraîner de la constipation ou des ballonnements, ou de l’acidité s’il n’y a pas beaucoup d’activité physique. Il est donc essentiel d’inclure le bon mélange de fibres insolubles et solubles. Exemple – parents de pois ajowan de blé entier avec caillé maison et channa/chole bouilli ou haricots rouges – salade de maïs-poivron-courgette ou un rouleau de légumes ou une crêpe d’avoine avec une sauce aux légumes piquante sont des options intéressantes d’une manière à travers laquelle vous pouvez ajouter des fibres dans le repas.
5 – Les édulcorants
Les édulcorants sont beaucoup plus sucrés que le sucre et lorsqu’ils ne sont pas consommés en quantité suffisante, ils peuvent provoquer une hyperglycémie et cela peut devenir très addictif.
Par conséquent, la lecture des étiquettes des aliments et de leur valeur nutritionnelle est essentielle lorsque vous achetez de tels produits prêts à consommer. Il est également essentiel de noter que les régimes qui vous motivent à mourir de faim ou à vous priver de calories ou à vous mettre sur des salades ou des soupes ne sont pas durables.
