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RECHERCHE DE FRAIS CULINAIRES — Profitez de cet hommage au « nosh »
Publié à 00h14 le mercredi 1er mai 2024
Micah Siva explique les envies et les saveurs particulières dans « Nosh : Plant-Forward Recipes Celebrating Modern Jewish Culture ». (Photo de courtoisie)
Les Texans ont tendance à grignoter, mais j’adore le mot « bouffe ».
J’obtiens une origine yiddish de nashn, du moyen haut-allemand naschen, « manger en cachette ».
Il y a le snack et le furtif !
Il existe un nouveau livre de recettes intitulé « Nosh ».
Intrigué ?
Puis-je vous épater un instant avec le concept d’une « Salade « Fattoush » Everything Bagle avec boulettes de fromage Za’atar ?
Sommes-nous sûrs de bien maîtriser tous les mots de ce titre ?
Faites confiance à Micah Siva, qui l’explique plutôt bien et nous donne envie des saveurs de « Nosh : Plant-Forward Recipes Celebrating Modern Jewish Culture ».
Il existe une matrice de Shabbat suggérant une challah faite maison, des spritzers de vin et des bougies trempées à la main si vous tombez dans la tranche « beaucoup de temps ».
La zone « plus de temps » fait appel à la challah et au vin achetés en magasin.
Peu de temps?
Optez pour du pain, du jus de raisin et une bougie chauffe-plat.
La salade de raifort aux herbes, le taboulé de lentilles à la grenade et le baba ghanoush de betterave à la grenade sont la preuve que manger est une façon fantastique d’apprendre une culture. Les variantes de houmous incluent la harissa au poivron rouge et le Zhoug.
Aller doucement avec les viandes ?
Essayez la « poitrine » de champignons effilochés et de tofu, le « shawarma » de jacquier et de haricots blancs et le « schnitzel » de tofu au sésame.
Gardez de la place pour le dessert. C’est un livre épais. Il faudra attendre la prochaine Pâque pour profiter de toutes ces bouchées.
Mayochup devrait-il exister ? – Une bouteille compressible Heinz Mayochup a attiré mon attention. Ensuite, j’ai dû détourner le regard. Imaginez-vous mettre un mélange rosé de mayonnaise et de ketchup directement dans votre assiette de… frites ?
Je suis sûr qu’il y a de nombreuses utilisations pour ce produit. Si Heinz choisit de l’ajouter à plus de 57 variétés, ce doit être une « chose ».
Mais ce n’est pas mon truc. Des lecteurs ?
As-tu envie de ça maintenant ?
SorBabes – Ne le dites pas aux glaces ordinaires, mais nous sommes en pause. Les SorBabes sont de vrais fruits, des friandises sans produits laitiers sur un bâton avec des variantes telles que Berries & Cocoa Crisp, Strawberries & Cream et une dose de banane. Mes boîtes indiquent « nouvelle recette ». Les meilleurs amis ont créé ce partenariat de sorbet et de financement, en plantant des arbres fruitiers et en préparant de délicieuses friandises. Là. Plus à sorbabes.com
Darragh Doiron est un fin gourmet de la région de Port Arthur prêt à grignoter toute la nuit. Partagez avec elle à [email protected].
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