Rappels d’aliments : Salmonella – et que trouve-t-on d’autre dans les aliments

jeAu total, 308 rappels d’aliments et d’autres produits ont été publiés sur une plateforme officielle du gouvernement allemand l’année dernière. “Dans près d’un tiers, une contamination microbiologique était à l’origine de l’avertissement”, indique jeudi l’Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL) dans son rapport annuel. www.lebensmittelwarnung.de avec.

La salmonelle était encore une fois la cause la plus fréquente. C’est un déclencheur de maladies gastro-intestinales graves.

Le nombre de signalements est resté à peu près constant par rapport à 2022. Mais celle-ci s’était développée au cours des années précédentes. “Ce chiffre constamment élevé montre que les entreprises en Allemagne respectent leurs obligations légales en matière de déclaration”, a déclaré Andrea Luger, chef du département de sécurité alimentaire du BVL, selon un communiqué.

Les rappels publics sont désormais considérés comme faisant partie d’une gestion responsable qui démontre la fiabilité. De plus, les méthodes d’analyse actuelles permettent de détecter la moindre contamination.

Le portail répertorie les rappels d’entreprises et les avertissements des autorités concernant les aliments, les cosmétiques et les articles tels que les jouets. Ce sont des produits dangereux pour la santé ou susceptibles de tromper les consommateurs.

Une nouvelle évolution du portail sera mise en ligne à partir de l’été, comme l’a annoncé le BVL. Une application pour smartphone sera également disponible.