Le plat contient de la salsa épicée ou verte et rouge
Google a décidé de rendre hommage aux chilaquiles, un plat typiquement mexicain, servi avec des morceaux de tortillas mélangés à de la salsa épicée ou verte et rouge. La représentation du repas apparaît dans le Doodle de ce jeudi (23) et raconte un peu le style et la popularisation dans différentes régions des États-Unis et du Mexique.
Qu’est-ce qu’un chilaquiles ?
Les chilaquiles sont un plat simple et léger, car ils contiennent peu d’ingrédients, mais selon le niveau de poivre, ils peuvent ne pas être recommandés pour tous les types d’estomac. Il s’agit généralement de tortillas frites trempées dans de la salsa, une sauce mexicaine typique à base d’herbes.
La première recette largement connue de ce plat a été publiée le 23 mai 1962, Google a donc décidé de lui rendre hommage. En raison de sa popularité, il est aujourd’hui possible de trouver différents formats de chilaquiles traditionnels, avec l’ajout de différentes viandes et légumes.
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Il est courant de manger des chilaquiles au petit-déjeuner ou au goûter, mais il n’est pas rare de trouver ce plat en accompagnement du déjeuner ou du dîner. Les restaurants du Mexique et de certaines régions du sud-ouest des États-Unis proposent généralement cette option au menu, tout comme les établissements du monde entier qui se concentrent sur la cuisine mexicaine.
L’artiste Doodle considère les chilaquiles comme spéciaux
La personne qui a créé l’art du Doodle était l’artiste Chava Oropesa, qui a déclaré avoir grandi avec ce plat.
« Comme je suis né et que j’ai grandi au Mexique, notre nourriture semble faire partie de mon ADN. Les chilaquiles sont l’un de ces plats avec lesquels j’ai grandi, je les prépare toujours chaque fois que je le peux. Pouvoir représenter et créer autour du thème était très personnel et spécial », a souligné Oropesa.
Gigante de Buscas organise toujours des hommages et des célébrations pour chaque nouveau Doodle, comme ce fut le cas avec Fête du Travail
début mai et le Fête des mères
qui mettait en lumière un dessin animé pour enfants.
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