Charger des légumes est une excellente stratégie diététique. Les légumes regorgent de vitamines et de nutriments essentiels et constituent un excellent choix pour tout régime alimentaire sain, mais tous les légumes sont-ils créés égaux ? Croyez-le ou non, certains légumes peuvent ne pas convenir à certains types de régimes. Le régime candida est l’un de ces régimes où vous devez porter une attention particulière aux types et à la quantité de certains légumes que vous mangez. Pour comprendre quels types et pourquoi vous devriez éliminer ou réduire certains légumes, vous devez d’abord comprendre quel est le but du régime candida.
Le régime candida est la pierre angulaire du traitement de la maladie connue sous le nom de candidose. La candidose est une affection dans laquelle Candida albicans, un type de levure généralement bénigne, devient un organisme opportuniste dans le système intestinal. Candida albicans est une partie innée de la microflore intestinale qui fonctionnera idéalement avec des types de bactéries «amies» pour garder le corps en bonne santé. Malheureusement, des facteurs externes tels que l’utilisation excessive d’antibiotiques, de stéroïdes, de contraceptifs oraux, le stress et une alimentation riche en aliments transformés/aliments sucrés conduisent souvent à la prolifération de Candida albicans. Lorsque cela se produit, de nombreuses toxines sont libérées dans le corps et causent une variété de problèmes de santé apparemment sans rapport. Les symptômes de la candidose comprennent, mais sans s’y limiter, les infections chroniques à levures, les infections chroniques des sinus, le syndrome du côlon irritable, l’anxiété, la dépression et la fatigue. Le régime candida tente de couper l’approvisionnement alimentaire de Candida albicans en éliminant les aliments qui favorisent sa croissance. Alors que les principaux coupables sont le sucre, le vinaigre, les aliments fermentés, les céréales glutineuses et les glucides à action rapide, il existe d’autres aliments que les directives de régime de candida recommandent de manger avec modération. Les céréales complexes et les légumes riches en amidon entrent dans cette catégorie car, bien qu’ils ne se décomposent pas en sucre aussi rapidement que les glucides simples, ils se décomposent en sucre et nourrissent le candida. Alors, quels légumes peut-on manger librement et lesquels peut-on manger avec modération dans le cadre du régime candida ?
Légumes à manger librement
légumes racines comme les poireaux, l’ail, les poireaux, les oignons, les oignons verts, les échalotes et les châtaignes d’eau sont d’excellents choix pour le régime alimentaire du candida. Ce groupe de légumes peut être utilisé pour ajouter de la saveur et de la texture aux aliments et les oignons et l’ail en particulier ont des propriétés antifongiques qui aident à combattre le Candida albicans. Légumes à fleurs comme les artichauts, le brocoli, le brocoli rabe et le chou-fleur font d’excellents plats d’accompagnement. Utilisation légume-feuille comme la roquette, les choux de Bruxelles, le chou, la chicorée, les feuilles de moutarde, l’endive, la laitue, le chou frisé et les épinards pour compléter le plat principal et faire une délicieuse salade.
Fruits et légumes, qui comprend de l’avocat, du concombre, de l’aubergine, du gombo, du poivron et de la citrouille vous aidera à préparer un délicieux repas sans levure. Légumes-tiges comme les asperges, le céleri, les radis, le fenouil et le chou-rave ont également diverses utilisations dans l’alimentation.
Légumes à consommer avec modération
Les deux types de légumes que vous devriez manger avec précaution dans le cadre du régime Candida sont légumes racines et légumes tubercules. Les betteraves, les carottes, les patates douces, les radis, le rutabaga, le manioc, les pommes de terre, les patates douces et les ignames font tous partie de ce groupe. Vous pouvez toujours profiter de ces légumes dans le cadre d’un régime à base de candida, mais planifiez vos repas de manière à ne pas être surchargé de ces types de légumes.
Pour plus d’informations sur la vie sans levure en suivant le régime candida, visitez Yeast Free Living.
