Optez pour des versions complètes qui sont riche en fibres, quelque chose dont nous n’avons pas assez. “Il est recommandé que nous ayons 30g de fibres par jour. Cependant, la plupart d’entre nous ne respectent pas cette recommandation », déclare Tai.
« Ils contiennent du calcium, du fer, des vitamines B et des fibres », explique Tai avant d’ajouter qu’il n’y a pas que les pâtes, le pain, le son ou le riz qui contiennent des grains entiers. “Vous pourrez peut-être trouver des offres sur couscous ou boulgour.”
Alors que les supermarchés ne stockent pas toujours des variétés de céréales complètes dans leur gamme budgétaire, les sacs de supermarché de 500 g de pâtes de marque propre ont tendance à coûter le même prix, que vous achetiez des céréales complètes ou blanches.
Pendant ce temps, les flocons d’avoine – qui sont tout entier sont fréquemment disponibles dans les marques économiques et lorsqu’ils sont utilisés pour le petit-déjeuner, ils peuvent être chauffés au micro-ondes pour réduire les dépenses supplémentaires en énergie ou transformés en avoine du jour au lendemain sans cuisson nécessaire. Vous pouvez également utiliser de l’avoine pour gonfler d’autres repas, tels que boulettes de viande végétaliennes.
Si vous vous en tenez au riz blanc et aux pâtes, demandez-vous si vous avez vraiment besoin d’une variété ou d’une forme spécifique. Par exemple, riz à grain long est souvent moins cher que le basmati.
Une autre excellente option budgétaire? La humble pomme de terre – la peau est bourrée de fibres et en plus de cela vient avec vitamine C, vitamine B6, potassium, folate et fer. Si vous achetez en gros, ils sont moins chers et vous pouvez préparer un sac entier et le congeler (puis le réchauffer au micro-ondes) pour économiser sur les coûts énergétiques. Fais-le patates douces et ils compteront à la fois comme l’un de vos cinq par jour, en plus d’être un glucide riche en fibres.
