Nous savons déjà que la consommation nationale de lait dans ce pays a diminué de 365 millions de litres en 2023, selon le Bureau central des statistiques (CSO).
De nombreux agriculteurs et coopératives indiquent également que la production laitière semble avoir diminué jusqu’à 10 % dans certaines régions en raison du temps pluvieux extrêmement difficile depuis l’été dernier.
Pendant ce temps, l’indice Global Dairy Trade (GDT) a enregistré sa quatrième hausse suite au dernier événement commercial du mardi 21 mai.
L’indice s’élève désormais à 1 143, le chiffre le plus élevé depuis octobre 2022. Il s’agit d’une hausse de 3,3% par rapport à l’événement GDT précédent.
Parler à Agrilanderesponsable politique de l’Association irlandaise des fournisseurs de lait de crémerie (ICMSA), Paul Smith a déclaré : « Pour le moment, la situation semble plus optimiste qu’il y a quelques semaines.
« Ce que nous avons constaté au cours des deux dernières semaines, c’est une hausse des prix du beurre ; cela a été couplé à cette augmentation du GDT, nous sommes donc plus positifs qu’avant, mais les cinq premiers mois ont été très volatils.
Clique le vidéo ci-dessous pour regarder l’interview de Paul Smith.
Smith a expliqué que la hausse du prix du beurre est certainement de bon augure pour les prochains mois.
Baisse de la production de lait
Dairygold a confirmé ces derniers jours qu’elle réduirait sa production de fromage au cours des prochains mois en raison d’une baisse des volumes de lait.
Le transformateur, basé dans le comté de Cork, a déclaré que les volumes de lait à ce jour cette année sont inférieurs de 9 % à ceux de la même période en 2023.
Il est également prévu que les volumes reculeront d’environ 7 % sur l’ensemble de l’année.
“Dairygold n’a pas d’autre choix que de prendre des mesures pour atténuer l’impact de la réduction des volumes de lait sur l’entreprise et les fournisseurs de lait”, a déclaré un porte-parole. Agrilande à l’époque.
“En conséquence, Dairygold a pris la décision difficile de réduire la production de fromage pendant les mois d’été et de répartir les volumes de lait ailleurs au sein de Dairygold.”
L’ICMSA s’est dite « préoccupée » par une telle décision.
Smith a dit Agrilande: «Je suppose qu’ils prennent des décisions basées sur l’offre et sur le lait qui arrive.
« Nous avons constaté que l’approvisionnement a repris dans toute l’Irlande et cela est principalement dû aux conditions météorologiques, plus qu’à toute autre chose.
“De toute évidence, les nitrates entrent également en jeu, donc les transformateurs examinent évidemment leur profil d’approvisionnement et constatent qu’ils n’ont pas autant de lait et doivent ajuster les produits qu’ils fabriquent.”
Smith a expliqué que les producteurs laitiers ne sont « pas dans la situation où nous souhaitons être » lorsqu’ils tentent de produire autant qu’ils l’auraient fait auparavant, sans les problèmes météorologiques.
2024-05-24 20:12:48
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