Pourquoi la plupart des gens reprennent le poids perdu ? L’obésité altère gravement la réponse du cerveau aux nutriments

Une étude conjointe d’Amsterdam UMC et

” data-gt-translate-attributes=”[{“attribute=””>UniversitédeYale[{“attribute=””>YaleUniversity révèle que l’obésité est liée à une diminution de la réponse cérébrale aux nutriments, qui persiste même après une perte de poids. Cette réponse diminuée, qui implique une libération de dopamine plus faible et une activité de détection des nutriments réduite, peut contribuer à la difficulté à maintenir la perte de poids.

Selon une étude menée par les centres médicaux universitaires d’Amsterdam (UMC) et l’université de Yale, publiée aujourd’hui dans Métabolisme naturel.

« Nos résultats suggèrent que des adaptations cérébrales durables se produisent chez les personnes obèses, ce qui pourrait affecter le comportement alimentaire. Nous avons constaté que les personnes obèses libéraient moins de dopamine dans une zone du cerveau importante pour l’aspect motivationnel de l’apport alimentaire par rapport aux personnes ayant un poids corporel sain. La dopamine est impliquée dans les sensations gratifiantes de l’apport alimentaire.

Les sujets obèses ont également montré une réactivité réduite de l’activité cérébrale lors de l’infusion de nutriments dans l’estomac. Dans l’ensemble, ces résultats suggèrent que la détection des nutriments dans l’estomac et l’intestin et/ou des signaux nutritionnels est réduite dans l’obésité, ce qui pourrait avoir de profondes conséquences sur l’apport alimentaire. déclare Mireille Serlie, chercheuse principale et professeure d’endocrinologie à l’UMC d’Amsterdam.

La prise alimentaire dépend de l’intégration de signaux métaboliques et neuronaux complexes entre le cerveau et plusieurs organes, dont l’intestin et les signaux nutritionnels dans le sang. Ce réseau déclenche des sensations de faim et de satiété, régule la prise alimentaire ainsi que la motivation à chercher de la nourriture. Alors que ces processus sont de mieux en mieux compris chez les animaux, y compris dans le contexte de maladies métaboliques telles que l’obésité, on en sait beaucoup moins sur ce qui se passe chez l’homme. En partie à cause de la difficulté à concevoir des montages expérimentaux en clinique qui pourraient éclairer ces mécanismes.

Afin de remédier à ce manque de connaissances, Serlie, qui est également professeur à Yale, et ses collègues des deux institutions ont conçu un essai contrôlé. Cet essai consistait à infuser des nutriments spécifiques directement dans l’estomac de 30 participants ayant un poids corporel sain et de 30 personnes obèses, tout en mesurant simultanément leur activité cérébrale grâce à l’utilisation de l’IRM et de la libération de dopamine à l’aide de scans SPECT.

Alors que les participants ayant un poids corporel sain présentaient des schémas spécifiques d’activité cérébrale et de libération de dopamine après l’infusion de nutriments, ces réponses étaient sévèrement atténuées chez les participants obèses. De plus, une perte de poids corporel de 10 % (après un régime de 12 semaines) était insuffisante pour restaurer ces réponses cérébrales chez les personnes obèses, ce qui suggère que des adaptations cérébrales durables se produisent dans le contexte de l’obésité et persistent même après la perte de poids.

“Le fait que ces réponses dans le cerveau ne soient pas restaurées après une perte de poids peut expliquer pourquoi la plupart des gens reprennent du poids après une perte de poids initialement réussie”, conclut Serlie.

Pour en savoir plus sur cette étude, voir Yale Study Finds Severely Impaired Response to Nutrients.

Référence : “Les réponses cérébrales aux nutriments sont gravement altérées et non inversées par la perte de poids chez les humains obèses : une étude croisée randomisée” par Katy A. van Galen, Anouk Schrantee, Kasper W. ter Horst, Susanne E. la Fleur, Jan Booij , Constable R. Todd, Gary J. Schwartz, Ralph J. DiLeone et Mireille J. Serlie, 12 juin 2023, Métabolisme naturel.
DOI : 10.1038/s42255-023-00816-9