Populaire au marché de Noël : voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez des châtaignes

L’hiver est un temps froid qui gâche les rendez-vous en plein air.

Mais en hiver, on trouve aussi des aliments délicieux et sains, comme les châtaignes. Les châtaignes arrivent à point nommé : elles réchauffent après une longue promenade et sont également des classiques populaires sur les marchés de Noël.

C’est ce qui rend les châtaignes si saines

D’un point de vue nutritionnel, les châtaignes sont également considérées comme des collations saines : les noix ne contiennent que deux grammes de matières grasses et 200 kilocalories pour 100 grammes (pour les noix, c’est 700 kcal). Ils contiennent également beaucoup de vitamines et de minéraux.

Les châtaignes apportent de la vitamine B6

Les châtaignes sont particulièrement riches en vitamine B6. Pour être plus précis, il s’agit de 350 microgrammes pour 100 grammes. Les femmes en ont besoin de 1 200 et les hommes d’environ 1 500 microgrammes par jour. Avec 400 grammes de châtaignes, la totalité des besoins quotidiens serait couverte.

La vitamine B6 participe aux processus métaboliques centraux, elle influence la formation de substances messagères dans le système nerveux et renforce le système immunitaire. Si nous n’en avons pas assez, cela peut se manifester, par exemple, par des éruptions cutanées squameuses sur le visage et la tête. Heureusement, avec une alimentation équilibrée, une carence est très rare.

Les châtaignes contiennent des minéraux précieux

En matière de minéraux, c’est le potassium qui remporte la course : les châtaignes en contiennent 707 milligrammes pour 100 grammes. Les adultes devraient en consommer environ 4 000 milligrammes par jour.

Le potassium se trouve principalement à l’intérieur des cellules du corps, joue un rôle important dans la conduction nerveuse et est responsable de la régulation de l’équilibre hydrique. Le minéral est également responsable de l’équilibre acido-basique.