Plus que du fromage et du jambon : Parme répète l’art de vivre

WQuand on parle de Parme, tout le monde pense à manger et à boire. D’abord bien sûr le fromage, le Parmigiano Reggiano, puis le jambon, le Prosciutto di Parma. Les pâtes sont également une évidence : en ville, on préfère les tortelli et les anolini, accompagnés de vins régionaux, d’un Malvasia blanc ou d’un Lambrusco frizzante rouge. Parme abrite également le plus grand fabricant de pâtes au monde, Barilla, plusieurs usines de conserves de tomates et le siège de l’Autorité européenne de sécurité des aliments. Le thème de la gastronomie semble omniprésent, mais dès notre première promenade dans la ville, nous n’en remarquons pas grand-chose au début.

Honneur au chef d’orchestre antifasciste

Au lieu de cela, tôt le matin, sur le chemin de l’hôtel à la vieille ville, nous rencontrons une autre passion du Parmese, la musique. Dans une prairie du Parco Ducale, caché derrière quelques buissons, un ténor solitaire chante bruyamment un air. Nous restons là, écoutons cette performance improvisée comme un public inaperçu et, à la fin, nous renonçons discrètement aux applaudissements qui étaient réellement dus. À la lisière du parc se trouve, à juste titre, la maison natale d’Arturo Toscanini, vénéré à Parme non seulement pour ses succès musicaux, mais aussi pour sa résistance à Mussolini. Il a insulté à plusieurs reprises le dirigeant parce qu’il refusait catégoriquement de diriger l’hymne du parti fasciste avant les concerts, comme cela avait été ordonné.

Mais la star musicale incontestée de la ville – hier, aujourd’hui et sans doute demain – est Giuseppe Verdi. Né et élevé dans un village juste à l’extérieur de Parme, il a quitté la région très tôt, mais nulle part ailleurs on ne lui rend plus d’hommage qu’ici. Un mur monumental colossal montre le maestro entouré de ses personnages d’opéra, et des moments de son engagement politique sont représentés au dos. Nous avons du mal à croire qu’il ne s’agisse que d’un fragment de ce qui était à l’origine un monument beaucoup plus grand, détruit lors des bombardements de la Seconde Guerre mondiale – un demi-cercle monumental avec vingt-sept niches pour chacun de ses opéras. À l’occasion de l’anniversaire de la naissance et de la mort de Verdi, en octobre et janvier, des milliers de personnes des villes et des campagnes chantent ensemble ses airs. Quelques pas plus loin, de l’autre côté de l’allée Angelo Mazza, se trouve une installation lumineuse avec les mots « Va, pensiero, sull’ali dorate » – lève-toi, pense, sur des ailes d’or – le début du célèbre chœur Nabucco, pendant une longue période. temps une sorte d’hymne national secret italien.

Des airs de Verdi sur le balcon

Parce que le Festival Verdi vient de commencer, toute la ville est décorée d’affiches. Il y a des défilés et des processions avec des chorales locales, des représentations d’opéras classiques et expérimentaux, ainsi que des événements gratuits en plein air dans le cadre du programme « Verdi Off ». A l’heure du déjeuner, nous nous mêlons au public qui attend devant le Teatro Regio l’un des moments forts de la journée. Pendant un mois, des solistes du Conservatoire Arrigo Boito présenteront depuis le balcon des airs d’opéras de Verdi. Sur la Via Garibaldi, devant le bâtiment, il n’y a pas d’accès pour les voitures et les vélos pendant un quart d’heure.