Plus de 200 restaurants et cafés ont fermé leurs portes cette année, selon un rapport de la RAI – The Irish Times

La fermeture d’un restaurant en Irlande peut coûter jusqu’à 1,36 million d’euros au Trésor public et entraîner en moyenne la perte de 22 emplois directs, suggère un nouveau rapport commandé par l’Association des restaurants d’Irlande et qui sera publié mardi.

L’association estime que deux restaurants ou autres entreprises du secteur alimentaire ferment chaque jour, dont environ 70 en février, et a déclaré que jusqu’à présent cette année, 212 restaurants, cafés et autres entreprises du secteur alimentaire ont fermé leurs portes. Elle estime le coût économique de ces fermetures à 288 millions d’euros par an.

La RAI indique que jusqu’à présent en 2024, un total de 212 restaurants, cafés et autres entreprises du secteur alimentaire ont fermé leurs portes, avec un coût annuel cumulé pour l’économie pouvant atteindre 288 millions d’euros.

Le coût total des diverses recettes fiscales perdues ainsi que des paiements de protection sociale requis sur une année, estime l’organisation, est supérieur à ce qu’impliquerait une réduction du taux de TVA sur l’hôtellerie à 9 pour cent, ce qu’elle continue de considérer comme la clé pour garantir emplois dans le secteur.

Dans son rapport intitulé The Economic Impact of Restaurant Closures, compilé par Jim Power, la RAI affirme que l’emploi dans le secteur dans son ensemble a augmenté de plus de 80 pour cent entre le premier trimestre 2012 et la fin de l’année dernière, mais son directeur général, Adrian Cummins , conteste certains des chiffres cités par les responsables syndicaux ces dernières semaines concernant la croissance plus récente, en soulignant, entre autres facteurs, le nombre d’hôtels mis hors service au cours des deux dernières années.

Il rejette également l’idée selon laquelle lorsqu’un restaurant ou un café ferme, il est simplement remplacé par une entreprise similaire employant à peu près le même nombre de personnes et contribuant ainsi de la même manière à l’économie.

«C’est probablement le cas d’un restaurant qui ferme dans le sud de Dublin ou dans le centre-ville de Dublin, mais dans de nombreuses régions du pays, lorsqu’un restaurant ferme, des gens sont confrontés à la perspective de devoir essayer de trouver du travail dans la ville voisine. Dans de nombreux cas, il n’existe pas d’emplois alternatifs facilement disponibles.

Il ne fait aucun doute, dit-il, que le secteur a été particulièrement durement touché par l’augmentation des coûts au cours des deux dernières années, les coûts de la nourriture, de l’énergie et des salaires ayant tous augmenté au moment même où de nombreux membres du public se débattaient eux-mêmes en raison de l’augmentation du coût des produits de base. vie.

À mesure que certains coûts diminuaient, dit-il, de nouvelles mesures législatives, notamment une augmentation du salaire minimum et des droits à congés supplémentaires, ont commencé à être mises en œuvre, tandis que d’autres, notamment l’inscription automatique à la retraite, devraient entrer en vigueur l’année prochaine.

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Une évaluation de ces mesures, soutenue par le gouvernement, a récemment estimé l’augmentation des coûts pour les entreprises telles que les restaurants à un total de 19 pour cent d’ici 2026.

M. Cummins suggère qu’au vu de ces chiffres, une certaine forme d’atténuation de la part du gouvernement est essentielle si l’on ne veut pas perdre beaucoup plus d’entreprises.

Le secrétaire général du Congrès irlandais des syndicats, Owen Reidy, a déclaré la semaine dernière qu’il convenait qu’un soutien devrait être apporté aux entreprises individuelles en difficulté, mais il s’est spécifiquement opposé au rétablissement du taux de TVA de 9 pour cent, estimant qu’il s’agissait d’une mesure générale qui bénéficierait également. des entreprises très rentables, certaines étant des chaînes ou faisant partie de multinationales.

En réponse, M. Cummins a déclaré qu’il soutenait les mesures de ciblage, mais qu’une analyse RAI des coûts dans le secteur suggère que sur une augmentation moyenne de 100 000 € de coûts cette année pour une entreprise avec un chiffre d’affaires de 1 million d’euros, 37 000 € sont liés à la TVA et 38 000 € à l’inflation des salaires alors que seulement 5 000 € concernent le PRSI.

“Donc, dans l’ensemble, je pense que le gouvernement exagère les avantages d’une réduction du PRSI pour notre industrie alors que la question de la TVA est la seule solution en ville pour nous aider à l’avenir.”

2024-04-16 09:00:00
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