Perte d’appétit en été ? C’est pour manger pire

La chaleur estivale provoque une perte d’appétit chez de nombreuses personnes qui finissent par mal manger. Et c’est parce que les températures élevées signifient que le corps n’a pas besoin d’autant d’énergie et, par conséquent, une demande alimentaire plus faible, en plus de recourir à d’autres moins sains. Ces conseils nous donneront envie de manger… bien.

Mais la perte d’appétit en été n’est pas toujours liée à manger moins et à perdre quelques kilos, mais à mal manger.

La chaleur change aussi les habitudes et les vacances nous font opter pour des aliments frits ou riches en sucres et en graisses, comme les glaces ou les boissons alcoolisées, caloriques et pauvres en nutriments.

Il en résulte, dans de nombreux cas, une prise de poids à la fin de l’été, ajoutée à un manque de nutriments essentiels à la santé, qui peut provoquer des maux ou accentuer ceux déjà subis.

“Il est essentiel de maintenir des directives alimentaires saines également pendant l’été et les vacances”, souligne la professeure associée et chercheuse au Département des sciences de la santé de l’Universitat Oberta de Catalunya (UOC), Gemma Chiva-Blanch.

L’expert rappelle que les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes sont les groupes les plus à risque de subir les effets de la chaleur, de la déshydratation et d’une alimentation carencée en nutriments.

les liquides remplissent

Le professeur de l’UOC explique que la chaleur nous fait transpirer davantage, si bien que nous perdons beaucoup de liquide. Face à une telle situation, ce que fait le cerveau, c’est nous envoyer l’ordre de boire plus.

Les liquides remplissent l’estomac qui, à son tour, envoie un signal de satiété au cerveau par le biais d’une hormone appelée leptine. Ainsi, le cerveau comprend qu’il n’est pas nécessaire de manger plus et arrête l’impulsion de manger.

A eso, hay que sumar que el calor hace que no necesitemos tanta energía como en invierno para regular la temperatura corporal y que estos meses, que coinciden con las vacaciones de la mayoría de personas, pasemos más tiempo al aire libre y estemos menos pendientes de le frigo.

EPA/Everett Kennedy Brown

“La réduction de la sensation d’appétit peut entraîner une diminution de l’apport en nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Pour cette raison, il est crucial que nous essayions, d’une part, de maintenir une bonne hydratation de notre corps, également par l’alimentation, et d’autre part, une certaine régularité dans les repas », conseille-t-il.

Il recommande également d’éviter les boissons sucrées, l’alcool, le café ou le thé qui ont également un impact sur les effets de la chaleur sur le système circulatoire et provoquent des lourdeurs ou des douleurs dans les jambes en dilatant les veines.

Cinq conseils contre la perte d’appétit

Le spécialiste en endocrinologie et nutrition du UOC propose une série de conseils pour ne pas négliger la santé nutritionnelle en été :

1.Il faut opter pour des aliments frais, de saison, crus… sous forme de salades enrichies de légumineuses et de pâtes ou de riz qui, combinés, apportent à la fois l’énergie et les protéines nécessaires.

Légumes tels que tomate, concombre, oignon, courgette, poivron, haricot vert, aubergine, etc. Ce sont des aliments de base en raison de leur teneur en vitamines, minéraux et antioxydants, ainsi que de l’eau. .

2. Buvez du gaspacho et prenez des crèmes froides, comme la vichyssoise ou la crème de poireaux, qui peuvent être enrichies de noix et de graines. Ils peuvent être accompagnés d’un deuxième plat à base de poisson grillé ou de pâtes.

3. Changer les collations entre les repas pour les fruits. Il est vrai que la chaleur nous donne envie de nous rafraîchir avec une bière, le populaire tinto de verano ou une glace. Ce sont des aliments rafraîchissants, mais très caloriques.

Vous pouvez opter pour la pastèque, par exemple, qui contient 95% d’eau et qui est une option très rafraîchissante, suivie du melon ou de tout autre fruit d’été, comme les pêches, les cerises ou les prunes.

La banane, par exemple, aide à lutter contre la fatigue que nous ressentons lorsque le thermomètre monte trop, et les fruits rouges contiennent un antioxydant naturel, l’anthocyanine, qui abaisse la tension artérielle et aide le corps à réduire la température. Il ne faut pas oublier que le fruit peut être consommé seul, mais vous pouvez également préparer des glaces, des granités et des shakes sains faits maison.

4. quand on mange dehors, il faut tenir compte du fait que les aliments frits sont riches en huiles et en graisses et que souvent les portions qui nous sont servies sont plus grandes que celles que nous emportons à la maison. Les digestions lourdes doivent être évitées.

5. Il est conseillé de suivre une routine dans les repas. L’augmentation des heures de clarté et des vacances nous fait changer nos habitudes, ce qui a un impact sur notre alimentation.

On finit par manger en fonction de l’horaire, grignotant davantage entre les repas. Essayer de maintenir la régularité des heures de repas aide à surmonter la perte d’appétit due à la chaleur et nous empêche de finir par manger des aliments transformés indésirables.