Un potager avec vue sur la Tour Eiffel
Bien que Paris soit densément bâtie, il y a le plus grand jardin urbain du monde au milieu de la métropole. Il approvisionne les supermarchés, les hôtels et les restaurants de la région en fruits et légumes. Pour le visiter, il faut grimper sur le toit des halls d’exposition.
Stand: 02.03.2023
Le jardin urbain de 14 000 mètres carrés de Nature Urbaine produit en moyenne environ 200 kilogrammes de récoltes par jour
Source : Birgit Holzer
Dhé, nous ne nous attendions pas à ce qu’une excursion dans la nature nous emmène ici de tous les endroits. Au milieu de grands immeubles de bureaux, elle semble loin, mais c’est trompeur. Car sur le toit du pavillon 6 des halls d’exposition de Paris se trouve le plus grand jardin de ville du monde. Plus de 30 types différents de fruits, de légumes et d’herbes poussent ici, dont certains en aéroponie.
Aéro-quoi ? La guide du jardin Julie, qui nous accueille à 20 mètres de hauteur, nous le décrira. Nous regardons des systèmes en forme de champ sur le toit plat, entourés d’immeubles de grande hauteur – et au loin, nous apercevons la pointe de la tour Eiffel ! Mais maintenant, attention, car Julie nous explique le concept de Nature Urbaine, l’exploitant de cet espace totalisant 14 000 mètres carrés. En moyenne, il produit environ 200 kilogrammes de fruits et légumes par jour.
Les clients sont les supermarchés, les hôtels et les restaurants de la région. Parce que le jardin de ville doit non seulement apporter plus de nature dans la métropole, mais aussi raccourcir les voies de transport pour la nourriture. C’est pourquoi les résidents peuvent également louer l’un des 135 potagers surélevés, qu’ils gèrent eux-mêmes et que nous examinons actuellement : dans certains cas, le persil, les carottes et les têtes de laitue poussent de manière peu conventionnelle, dans d’autres, des zones d’herbes et de légumes ont été soigneusement aménagées. .
Un champ de légumes en plein Paris
Partout les abeilles s’activent, tandis que les bruits de la circulation ne pénètrent que faiblement par le bas : Nous sommes bien à Paris, et pourtant au milieu d’un champ de légumes ! Julie nous laisse deviner, à nous citadins, ce qui pousse là-bas : voilà à quoi ressemblent les blettes ! Nous reconnaissons immédiatement la menthe – du moins lorsque nous pointons le nez sur les feuilles. On y découvre des aubergines, des petits pois et – les plus pointus – des capucines, que l’on goûte même. “Des fleurs à manger ? !” crie un garçon avec enthousiasme.
Le jardin sur le toit présente des fleurs et des plantes comestibles cultivées de manière aéroponique
Source : Birgit Holzer
A côté, des rangées de fraises poussent dans de petits pots sur des piliers. Les fruits sont mûrs et brillent d’un rouge appétissant, mais venez-vous de les saisir ? Nous n’osons pas.
Au lieu de cela, nous découvrons maintenant ce qu’est la culture aéroponique : les plantes poussent les unes sur les autres, ce qui permet un rendement nettement plus élevé. Ainsi, par exemple, 52 laitues peuvent être cultivées sur un mètre carré, contre seulement neuf en culture traditionnelle, explique Julie. Les racines ne sont pas coincées dans le sol, mais sont alimentées par une solution nutritive liquide qui coule constamment à travers les colonnes, de sorte que presque rien n’est perdu. Julie ouvre un abreuvoir plein d’eau d’où partent plusieurs tuyaux.
Enfin, elle a une bonne nouvelle pour nous, qui salivent depuis longtemps : “Voilà encore beaucoup de fraises qui veulent être mangées !” On peut manger les fruits mûrs, mais étonnamment pas très sucrés car on se plaît à servir tandis que notre hôtesse apporte des crackers et des confitures salées à base de tomates vertes et de poivrons, ainsi que des capucines.
Plus de nature en pleine ville, avec vue sur la Tour Eiffel et Paris à nos pieds, ce n’est pas possible.
Source : Infographie MONDE
Informations Complémentaires:
Le jardin suspendu se visite dans le cadre d’une visite guidée (entrée : 2 avenue de la Porte de la Plaine, métro ligne 12, station Porte de Versailles). Les visites durent une à deux heures; en français ils sont disponibles plusieurs fois par semaine, demandez des visites guidées en anglais au nu-paris.com/contact. Tarifs : 15 euros pour une visite d’une heure, 25 euros pour une visite et dégustation (nu-paris.com).
L’article est un extrait du livre récemment publié “Paris – City Adventures” par l’auteur de livres de voyage Birgit Holzer, Michael Müller Verlag/mm-abenteuer.de. Le livre décrit 33 expériences à et autour de Paris qui sont extraordinaires et se déroulent hors des circuits touristiques habituels.
Source : Michael Müller Verlag
