Paris Goodnight : Répandre la joie – Salisbury Post

Alors que le Cheerwine Festival attire des fans du monde entier à la louange de la boisson pétillante Salisbury, je me souviens que certaines choses vont de pair, alors que certaines choses doivent être vues pour croire.

Cheerwine et barbecue sont deux choses qui semblent faites l’une pour l’autre. Je ne peux pas imaginer combien de fois au fil des ans j’ai commandé les deux lors d’un arrêt dans l’un de nos restaurants locaux. Nous avons eu une époque ici au Post où chaque jeudi était le jour de la tournée barbecue et nous nous sommes dirigés vers un endroit différent dans le comté, ou juste au-delà de ses frontières, pour se régaler de la spécialité locale préférée et la classer parmi toutes les autres. Cinq cochons était le plus élevé de notre échelle mobile, et c’était définitivement une préférence personnelle plus que tout, les critères étant quelque chose comme un cochon supplémentaire si la serveuse vous touchait l’épaule en vous demandant si vous vouliez une recharge.

Si je me souviens bien, seuls deux de nos restaurants ont atteint la cote convoitée de cinq cochons sur mon palmarès, mais comme nous n’avons jamais publié les résultats de notre aventure, je ne suis pas enclin à les publier maintenant. Les deux établissements de restauration sont toujours en activité et tous ceux qui ont participé au Tour avaient certainement leur propre favori pour diverses raisons.

J’ai aussi été connu pour commander du thé au restaurant, mais je suis passé de la variété sucrée pure que j’aimais à une version plus raffinée mi-sucré, mi-non sucré. Beaucoup de gens peuvent prendre l’un ou l’autre à plein indice d’octane, mais mes goûts ont juste changé au fil des ans. Mes beaux-parents préfèrent la gâterie moitié thé, moitié limonade connue dans certains cercles sous le nom d’Arnold Palmer. Mais je vais laisser mon thé seul dans une tasse et garder la limonade pour une autre fois, même si j’aime les deux à peu près pareil.

Je n’ai jamais été très fan du goût des boissons light. Et un ingénieur m’a dit une fois qu’il ne savait pas comment ils éliminaient la caféine du café, alors sa suggestion était de boire la variété régulière, ce à quoi je m’en tiens généralement aussi.

Mais certains défenseurs de la santé ont suggéré de supprimer les boissons sucrées, et des endroits comme New York ont ​​​​eu l’audace d’essayer d’interdire des choses comme les tasses de grande taille que certains choisissent de boire.

Je suis plus susceptible de me ranger du côté du cycliste sérieux qui était parrainé par Diet Cheerwine et qui parlait à un rassemblement d’étudiants il y a des années lorsque j’ai pu le suivre. Son point de vue sur ces restrictions alimentaires ressemblait à ceci : elle mangeait ce qu’elle voulait et buvait ce qu’elle aimait, mais elle ne s’est pas contentée de s’asseoir, mais a tout travaillé. Si cela signifiait parcourir 100 miles à vélo, pour elle, cela en valait la peine.

Cela m’a semblé être un bon conseil. Et c’était comme mon père qui avait bien plus de 80 ans quand un médecin lui a suggéré de suivre le régime méditerranéen. Sa réponse un peu plus tard a été: “Je l’ai regardé.” Et il a continué à manger du barbecue quand il le voulait et à boire du café ou une boisson gazeuse de temps en temps, mais n’est jamais allé trop loin sur quoi que ce soit. Certains des moments les plus heureux dont je me souviens l’avoir vu tard dans la vie étaient avant ou après un voyage en Virginie, lorsque nous prenions un hamburger Hap et un Cheerwine dans la bouteille en verre et que nous nous asseyions derrière le Rowan Museum pour profiter de notre festin. Nous pourrions prendre de la glace chez Spanky après et vous ne sauriez jamais que nous ne venons pas de manger quelque chose dans les meilleurs restaurants du monde.

L’une de mes façons préférées d’apprécier Cheerwine était les slushies glacées, mais ce sera peut-être pour plus tard dans l’été. Je n’en ai pas essayé un récemment, mais je me souviens qu’ils provoquaient un gel du cerveau si vous les buviez trop vite, ce que j’ai toujours semblé faire.

Une chose que je pourrais sauter la prochaine fois est le taco aux crevettes Cheerwine que j’ai essayé la semaine dernière. Celui-là était juste un peu trop.

En ce qui concerne les choses à voir, je suis allé une fois faire un road trip dans la grande ville de Charlotte avec le journaliste chevronné Mark Wineka pour assister à des tests de dégustation de notre boisson locale. Notre expérience consistait à demander à des personnes qui n’étaient pas d’ici d’essayer la boisson dans un récipient alors qu’elles ne pouvaient pas voir sa couleur. Les gens de Chicago ou de New York pourraient dire que cela avait le goût de Dr Pepper ou de n’importe quel nombre d’autres variétés de boissons qu’ils avaient essayées, mais quand ils pouvaient réellement voir pétiller les bulles de couleur cerise, cela faisait toute la différence.

Et tout en laissant le thé et la limonade séparés, il existe d’autres combinaisons de boissons auxquelles je donne exactement le même traitement, toutes sauf une qui implique Cheerwine et un autre mélangeur. Mais je garderai ce combo pour la plage et ce conte pour une autre journée ensoleillée.

Paris Goodnight est rédacteur en chef du Salisbury Post.