2023-08-30 13:10:55
La série documentaire “Brot & Stulle” embarque pour un voyage culinaire à travers les boulangeries du nord de l’Allemagne, dans le monde de la boulangerie et autour du pain en tant que bien culturel. Dans cet épisode, la maîtresse boulangère Jessika Remmers de l’île de Juist, dans la mer du Nord, présente ses créations. La jeune entrepreneure reprend actuellement l’entreprise de longue date de ses parents et y insuffle également une nouvelle vie. Jessika attache une importance particulière à une sélection amoureuse de pains et de petits pains et intègre directement les spécialités de l’île.
Matjesstulle Correcteur Art
Pain de salicorne au pesto de tomates et graines de tournesol
Pain au levain de grand-père Willis
Toasts d’épeautre
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