2024-02-15 10:39:48
Quels sont les aliments sains et lesquels ne doivent être consommés qu’à dose ? Dans la série « Une question de nutrition », nos conseils d’experts apportent des réponses aux questions que chacun se pose. Cette fois, il s’agit de pommes, de raisins, etc. Le nutritionniste Martin Smollich de l’hôpital universitaire du Schleswig-Holstein explique quelle quantité est recommandée et pourquoi le fructose présente également des inconvénients.
TEMPS EN LIGNE : Monsieur Smollich, quand il s’agit de fruits, plus il y en a, mieux c’est ?
Martin Smollich : Comme pour tous les aliments, il existe une notion de « trop » lorsqu’il s’agit de fruits. La plupart des gens connaissent la recommandation des « cinq par jour » des sociétés professionnelles : cinq portions de fruits et légumes par jour. Cependant, ce que l’on oublie souvent, c’est qu’au moins trois portions doivent être composées de légumes. Cela signifie donc ne manger des fruits que deux fois par jour. Cependant, il n’y a pas de limite supérieure stricte sous la forme d’une quantité quotidienne maximale de portion ou autre.
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