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La région de Savinjska compte 196 fermes touristiques, dont près d’un tiers sont situées dans l’unité administrative de Mozirje. C’est également la région avec la plus longue tradition de tourisme agricole en Slovénie et celle qui a subi de nombreux dégâts lors des récentes inondations. Mais selon Renata Kosi de l’Institut agricole et forestier de Celje, les fermes touristiques, à l’exception de trois, n’ont pas été inondées.

Selon les données du registre des exploitations agricoles, l’intérêt des agriculteurs slovènes pour le tourisme en tant qu’activité complémentaire à la ferme est croissant. D’environ 7 pour cent chaque année. Selon Renata Kosi, consultante en tourisme agricole à l’Institut agricole et forestier de Celje, il existe 699 fermes touristiques avec hébergement en Slovénie, nous avons également 503 fermes d’excursion, 112 caves et 41 caves.

Savinjska dolina figurait parmi les zones les plus touchées par les récentes inondations. Les fermes touristiques n’ont pas subi de dégâts majeurs, dites-vous.

Étant donné que la plupart des fermes touristiques des vallées de Zgodnja et de Spodnja Savinjska se trouvent sur des terrains plus élevés, elles n’ont pas été inondées. Trois fermes touristiques situées le long de la rivière Savinja ont été endommagées. Ils sont menacés par des glissements de terrain, des zones agricoles ont été détruites et des pluies torrentielles ont également causé des dégâts à leurs forêts. Conformément au décret des municipalités de Luče et Solčava, tous les prestataires touristiques locaux ont dû fermer leurs portes. Dans la municipalité de Ljubno, les établissements d’hébergement sont fermés sur ordre du siège de la protection civile.

Comment pouvez-vous aider les personnes concernées au sein de l’Association des fermes touristiques de Slovénie ?

Les membres du conseil d’administration et le président de l’association se sont rapidement connectés et ont tenu une vidéoconférence, où ils ont évalué la situation en profondeur. Comme je l’ai déjà dit, la plupart des fermes touristiques de la région de Savinja n’ont pas été inondées. Dans le passé, notre association a aidé à plusieurs reprises des membres individuels en collectant des ressources financières. Nous le faisons toujours maintenant. Nous discutons quotidiennement par téléphone ou par e-mail avec les propriétaires des trois fermes touristiques concernées. Ils se disent inquiets pour l’avenir, mais surtout reconnaissants d’avoir un toit au-dessus de leur tête.

Peuvent-ils espérer une aide de l’État ?

Bien sûr. Les fermes touristiques sont comme des personnes physiques ayant des activités complémentaires sur l’exploitation, elles ont donc droit à des aides. Ils ont reçu des aides de l’État même pendant le covid-19.

Il y a quelques jours, l’Assemblée nationale a approuvé l’amendement à la loi sur l’élimination des conséquences des catastrophes naturelles. L’amendement à la loi introduit entre autres des mesures visant à préserver l’emploi et à aider les agriculteurs assurés et autres travailleurs indépendants touchés par les inondations du mois d’août. Les fermes touristiques subissent le plus de dégâts en raison de la perte de revenus. Pour la plupart des fermes touristiques de la région de Savinja, la principale saison touristique estivale est déjà terminée.

Comment les fermes touristiques slovènes ont-elles été visitées au cours du premier semestre de cette année ? La visite a-t-elle été plus nombreuse par rapport à la même période l’année dernière ?

Les visites des fermes touristiques au cours des six premiers mois de cette année sont comparables à celles de l’année dernière. Il est encourageant de savoir que les fermes touristiques sont de plus en plus visitées ces dernières années. Ils ont enregistré le plus grand nombre de visites en 2019, suivi par la période de deux ans (2020-2021) des bons touristiques. Les fermes touristiques sont les plus visitées pendant la saison estivale, de juin à septembre. Durant ces mois, les invités étrangers dominent. En dehors de la haute saison, la plupart des hôtes sont nationaux.

Parmi les invités étrangers, y a-t-il encore une majorité d’Allemands ?

Oui, pendant les mois d’été, la majorité des vacanciers dans les fermes touristiques sont encore des Allemands, et il y a aussi de nombreux Français, Belges et Italiens. Les Tchèques sont également de plus en plus enthousiastes à l’idée de passer leurs vacances dans des fermes touristiques. La majorité sont des familles avec enfants.

Apparemment, les fermes touristiques sont de plus en plus intéressantes pour le tourisme d’affaires.

Le tourisme d’affaires est effectivement de plus en plus présent dans les fermes touristiques. Les fermes sont très intéressantes pour les réunions d’affaires en raison de leur petite taille, de leur éloignement et de leur offre originale. Sinon, dans notre pays, en plus des fermes d’hébergement, nous avons également des fermes d’excursion, des caves viticoles et des osmices, qui accueillent les hôtes d’un jour pour des expériences culinaires. Ils sont très appréciés de l’automne au printemps.

Les touristes sont de plus en plus exigeants. Qu’attend un visiteur touristique d’une ferme ?

Il attend avant tout un véritable contact avec l’hôte. Il apprécie l’hospitalité ainsi que la nourriture et les boissons locales et de saison. Les gens choisissent également de passer leurs vacances dans une ferme touristique en raison du calme dans une nature préservée, du contact avec les animaux et des nombreuses possibilités de jeux pour les enfants.

En termes de qualité de l’offre, les fermes touristiques slovènes sont-elles tout à fait comparables aux fermes similaires en Europe ?

Ils sont tout à fait comparables. Les prestataires peuvent à juste titre être fiers et confiants. Depuis 2007, les membres de l’Association des Fermes Touristiques suivent régulièrement la situation à l’étranger, c’est pourquoi ils la connaissent très bien. On dit que l’offre des fermes touristiques slovènes est compétitive, originale et même meilleure à certains égards. Dans le même temps, je voudrais souligner que les fermes touristiques de notre pays se développent et s’améliorent constamment. L’offre est basée sur des aliments et des boissons produits ou transformés localement, qui sont proposés aux clients sous forme de petits-déjeuners ou de demi-pension. L’hébergement dans des appartements dans lesquels le client prépare sa propre nourriture est prédominant à l’étranger.

Photo : archives de l’association