Mythe alimentaire : le sucre crée-t-il une dépendance ?

Encore un cookie alors… Oh, le paquet est soudainement vide ! Quel mystère. Est-ce que cela vous arrive plus souvent que vous ne le souhaiteriez ? Et défendez-vous alors votre comportement de grignotage en disant « Je n’y peux rien, je suis accro au sucre » ? Dites-vous la vérité, ou mentez-vous à votre entourage et à vous-même ?

Quand es-tu accro ?

Commençons par le début : la dépendance est une maladie mentale. D’après cela Manuel international de diagnostic des troubles mentaux, le DSM-5, il existe onze critères de dépendance. Deux ou trois critères indiquent un trouble léger. Si vous répondez à plus de critères, vous pouvez être classé comme modérément ou gravement dépendant.

Par exemple, la consommation continue d’une substance addictive peut entraîner des problèmes au travail ou à la maison, dans votre relation ou lors d’activités sociales. Et que vous continuiez à utiliser le médicament même si vous savez que cela peut mettre en danger vous-même et les autres.

Ces critères d’addiction s’appliquent principalement à l’usage de substances comme l’alcool ou les drogues. L’une des caractéristiques est également un fort désir de consommer la drogue en question encore et encore. Cela semble arriver avec cette frénésie incontrôlée de chocolat, n’est-ce pas ? C’est juste un peu différent.

Voici l’effet du sucre sur votre cerveau

Chaque fois que vous mangez un chocolat, un biscuit ou une friandise avec (beaucoup) de sucre ajouté, quelque chose se passe dans votre cerveau. Le centre de récompense de votre cerveau est activé, libérant la substance dopamine. Sonne familier? C’est peut-être vrai, car la consommation de drogues active également la dopamine et procure un sentiment de bonheur à court terme.

Ce sentiment de bonheur donne à votre cerveau envie que vous continuiez à manger ces cochonneries sucrées. Mais est-ce vraiment un sucre ?dépendance? Non pas ça. La différence réside par exemple dans la tolérance. Avec les drogues, l’alcool ou d’autres stimulants, vous avez besoin de quantités de plus en plus importantes pour ressentir l’effet de la dopamine. Ce n’est pas le cas du sucre.

Le sucre ne crée-t-il vraiment pas de dépendance physique ? Non, vous ne ressentirez pas de symptômes de sevrage physique lorsque vous arrêterez de manger du sucre, comme des tremblements ou une transpiration. Cela se produit lorsque vous essayez d’arrêter de boire de l’alcool ou de prendre des drogues. Ces symptômes ne feront que diminuer en utilisant à nouveau davantage de médicament. Vous pouvez également ressentir des symptômes de sevrage après avoir bu du café, mais c’est principalement dans votre tête.

Mythe démystifié : la dépendance au sucre n’existe pas

Non, on ne peut pas vraiment parler d’addiction au sucre. Il coche trop peu des onze cases. Mais pourquoi est-il si difficile de s’arrêter à un seul cookie ? Nous pouvons blâmer notre cerveau primaire pour cela. Les sucres et les graisses, qui fournissent tous deux beaucoup d’énergie, ne sont pas courants dans la nature. Nos lointains ancêtres fourrageurs étaient assez intelligents pour se gaver lorsqu’ils tombaient sur des choses sucrées, comme le miel. Après tout, ils ne savaient jamais quand la prochaine opportunité se présenterait.

Vous devrez donc vraiment faire de votre mieux vous-même Envies de sucre à garder sous contrôle. Il faut savoir dans quoi se trouve principalement tout ce sucre. Trouvez les bombes de sucre sournoises avec le Quête test : Lequel contient le plus de sucre ?

Un autre mythe persistant sur le sucre : le sucre rend-il vraiment les enfants si occupés ? Et bonne question : si on ne mange pas de sucre, on n’est plus obligé de se brosser les dents ?