21 mars 2023
KUALA LUMPUR – Bien que l’approvisionnement en œufs sur les marchés et les magasins de détail de Penang se soit stabilisé, plusieurs commerçants craignent une pénurie lorsque le Ramadan commencera au milieu de cette semaine, suivi par Hari Raya Aidilfitri un mois plus tard.
Le commerçant d’œufs Mars Lau, 30 ans, a déclaré qu’il avait reçu 60 plateaux d’œufs contre 30 plateaux il y a environ trois à quatre mois.
L’approvisionnement est bien loin de l’année dernière, quand il avait l’habitude d’obtenir 100 plateaux par jour avant que le nombre ne tombe à 30 plateaux à la fin de l’année dernière. Chaque plateau contient 30 œufs.
« Bien que l’approvisionnement en œufs se soit amélioré ces derniers temps, je prévois qu’il pourrait ne pas être suffisant pour la saison des fêtes.
“Pour l’instant, l’offre est abondante, mais la demande devrait se rapprocher de Hari Raya, l’offre existante pourrait ne pas être en mesure de faire face à la demande croissante”, a déclaré Lau, qui possède trois étals vendant des œufs au marché humide d’Ayer Itam. .
Au marché humide de Bandar Baru Ayer Itam, la marchande d’œufs Elaine Tan, 50 ans, a déclaré qu’elle espérait qu’il y aurait un approvisionnement suffisant pendant la saison des fêtes.
Elle a déclaré que même si les pénuries n’étaient plus aussi graves qu’avant, son inquiétude était que le prix avait connu une augmentation constante au cours des derniers mois.
«Je suis le seul à vendre des œufs sur ce marché maintenant, car trois autres ont fermé boutique pendant la période où il y avait une pénurie d’œufs.
“J’ai maintenu les mêmes prix depuis le moment où il y avait une pénurie jusqu’à maintenant”, a déclaré Tan, qui vend des œufs de kampung à 70 sen chacun, grade AAA à 66 sen, grade AA à 62 sen et D (le plus petit) à 48 sen. sen.
Pendant ce temps, les prix des légumes ont grimpé en flèche et devraient encore augmenter à l’approche du Ramadan.
Le prix des haricots est passé de 4 RM à 5 RM par kg, tandis que les autres légumes verts qui ont connu une augmentation étaient le gombo (11 RM à 15 RM par kg), le concombre (4 à 6 RM par kg), le chou (8 à 11 RM par kg) et tomates (RM8 à RM11 par kg).
Le vendeur de légumes Thiruselvi Kanesan, 47 ans, a déclaré que bien qu’aucune pénurie n’ait été signalée, il y a eu une augmentation constante des prix d’au moins 30 % pour certains légumes au cours des derniers mois.
“Il y a moins de clients qui visitent mon stand car ils cherchent la meilleure façon d’économiser sur leurs dépenses”, a ajouté Thiruselvi.
Les prix du poulet diffèrent sur certains marchés, l’un se vendant à 9,40 RM le kg sur le marché d’Ayer Itam, tandis que deux autres commerçants de Bandar Baru Ayer Itam vendent à 10 RM et 12 RM le kg.
Le commerçant K. Ramesh, 56 ans, qui vend des poulets depuis près de 20 ans, a déclaré que son prix de 12 RM par kg était raisonnable, car les poulets de nos jours ne sont pas transportés directement de la ferme.
« Nous payons un coût plus élevé car les poulets transformés sont désormais transportés vers un centre de distribution centralisé sur l’île de Penang, avant d’être distribués aux commerçants.
« Je reçois 400 poulets en semaine et 500 le week-end. J’aurais vendu le poulet pour 10 RM par kg si je pouvais l’obtenir directement de la ferme », a-t-il déclaré.
En vertu des règlements du conseil municipal de l’île de Penang, seuls les poulets transformés peuvent être amenés sur les marchés humides et les commerçants doivent les stocker dans de grands congélateurs.
Hajamubarakali Mohd Hanippa, 61 ans, vend environ 180 poulets par jour à 10 RM le kg.
« Comme vous pouvez le voir, les prix varient car les poulets transformés vendus par l’intermédiaire ne sont pas fixes.
“Cela pourrait être beaucoup plus élevé pendant la période des fêtes”, a-t-il déclaré.
