mangez moins et ne dînez pas tard – Corriere.it

Tout le monde souhaite vivre plus longtemps et surtout en bonne santé et, depuis des décennies, de nombreux scientifiques se consacrent à la recherche de l’élixir de vie, le cherchant dans les replis de l’ADN et dans les aliments. Après tout, Hippocrate invitait déjà les gens à fabriquer leur propre médicament à partir de nourriture. Maintenant, les experts de la Société italienne de médecine interne, à la lumière des plus preuves scientifiques récentesaprès une revue de littérature approfondie résument les règles pour vivre plus longtemps et en meilleure santé : manger peu et à intervalles limités, jamais trop tard le soir.

Mangez moins (mais de manière contrôlée)

Aujourd’hui les mécanismes du vieillissement sont largement connus et certaines stratégies commencent à être développées pour le contrer, dont laalimentation confinéeci manger moins mais sans se priver des nutriments essentiels. Les mécanismes de protection identifiés jusqu’à présent sont tous liés à la restriction calorique, conviennent les experts. Pour obtenir des effets bénéfiques (avec une sorte de “nettoyage interne” qui, en plus d’éliminer les composants détériorés et potentiellement dangereux, stimule également la régénération cellulaire) suffisant réduire les calories introduites dans l’alimentation. Mangez moins, mais toujours de manière contrôléeinduit une réinitialisation de notre métabolisme à un niveau inférieur et, en consommant moins, moins d’usure est déterminée.

Restriction calorique et effet anti-âge

Jusqu’ici la théorie, mais comment appliquer la restriction calorique à l’effet anti-âge en pratique ? explique le professeur Giorgio Sesti, président de la Société italienne de médecine interne:D’un point de vue pratique, la restriction calorique peut être mise en place selon différentes approches, à adapter aux besoins de l’individu et à ses possibilités. Mais il faut dire qu’il s’agit d’extrapolations théoriques de ce qui a été observé sur des modèles cellulaires et animaux ainsi que sur des marqueurs de substitution de la longévité en santé ; en ce moment, en fait, aucune preuve scientifique n’existe pour aucune de ces approches le documenter définitivement efficacité pour prolonger la vie en bonne santé, car les résultats des études en cours ne seront observés que dans quelques décennies. Quelques preuves préliminaires pour que cela se produise aussi chez l’homme proviennent de l’étude CALERIE récemment publiée dans Vieillissement naturel: ongle Une restriction calorique de 25 % ralentit les processus de méthylation de l’ADN (liés à de nombreux processus de vieillissement) après seulement deux ans.

Attention aux aliments ultra-raffinés

Mais s’en tenir à une restriction calorique stricte pendant de longues périodes est difficile, c’est pourquoi les scientifiques recherchent des moyens moins pénalisants. L’une d’entre elles est la restriction sélective des aliments ultra-raffinés, expliquent les internistes. De nombreuses preuves épidémiologiques suggèrent qu’une alimentation riche en aliments ultra-raffinés (farine blanche, sucre, etc.) est associée à un risque accru de développer des maladies dégénératives chroniques et un déclin cognitif précoce.

Jeûne intermittent

Une autre voie possible est le jeûne intermittent, qui fait actuellement fureur pour perdre du poids. Du point de vue de la restriction calorique anti-âge, une approche efficace pourrait être d’alterner des jours de quasi jeûne avec des jours où l’on mange en quantité normale. Le sujet au centre de nombreuses polémiques (même pas strictement scientifiques), mais très sérieuses. A tel point qu’il trouve aussi sa place dans les publications du groupe NatureSesti explique.

Régime imitant le jeûne

Ensuite, il y a la “voie” de régime imitant le jeûne qui consiste à réaliser tous les 3-4 mois des cycles de 5 jours d’un régime hypocalorique formulé de manière à reproduire les effets métaboliques du jeûne. Cela faciliterait l’adhésion au régime.

Manger tard favorise les pathologies dégénératives

Parmi les propositions émergentes figure la manger limité dans le temps (temps limité pour manger) – explique Alessandro Laviano professeur agrégé de médecine interne à l’Université La Sapienza de Rome -. Depuis le le premier inducteur de l’activité cellulaire est la lumièrecette approche suggère de limiter la fenêtre de temps pendant laquelle les aliments peuvent être nourris à moins de 12 heures, mieux si 8-10 heures, en la synchronisant avec la lumière du soleil (une sorte de “du lever au coucher du soleil”). Au moins cinq jours par semaine. en effet, je sais que manger tard le soir est associé à un risque accru de maladies dégénératives chroniquestandis que manger “à la lumière naturelle” semble réduire l’état inflammatoire et pourrait faciliter la perte de poids.

Non au bricolage

Rappelez-vous le professeur Sesti : Il convient de souligner que modifier votre régime alimentaire et votre poids corporel cela peut aussi avoir l’effet inverse et affecter négativement l’âge biologique d’une personne. c’est pourquoi ces approches, surtout les plus expérimentales, doivent toujours être prise sur avis médical et de lui surveillé avoir une vision globale des risques et des bénéfices.

Aliments anti-âge

En pratique, le régime anti-âge est avant tout un régime restrictif en termes de calories, à prendre dans une fenêtre temporelle limitée. Cependant, il n’existe pas de preuves scientifiques probantes de l’existence de aliments anti-âgeà l’exception de laeau et de la aliments riches en polyamines (par exemple : fromages fermentés, germe de blé, etc.). Au contraire, il n’existe actuellement aucune preuve relative à l’effet anti-âge de nombreux aliments tendances (par exemple : kéfir, baies de Goji, baies d’Aai).