Une étude récente portant sur des personnes âgées en surpoids ou obèses a révélé que la consommation quotidienne de 60 grammes d’un mélange de noix, de pistaches, de noix de cajou et de noisettes pendant 16 semaines améliorait la sensibilité à l’insuline dans cinq régions distinctes du cerveau. Cependant, il n’y a eu aucun changement significatif dans le poids corporel, la composition corporelle ou la sensibilité périphérique à l’insuline. La recherche a été publiée dans le Journal américain de nutrition clinique.
L’insuline est une hormone produite par le pancréas qui régule le taux de sucre dans le sang en facilitant l’absorption du glucose dans les cellules pour la production et le stockage d’énergie. Il aide les cellules du corps à absorber le glucose de la circulation sanguine pour l’utiliser comme source d’énergie ou le stocker sous forme de glycogène dans le foie et les tissus musculaires. Lorsque le taux de sucre dans le sang augmente, par exemple après avoir mangé, le pancréas libère de l’insuline pour aider à maintenir un taux de sucre équilibré et sain.
Un dysfonctionnement de la production d’insuline ou de son activité peut entraîner des troubles métaboliques tels que le diabète, caractérisé par une production insuffisante d’insuline ou une utilisation inefficace de l’insuline par l’organisme. Ce dysfonctionnement s’étend également aux cellules cérébrales, connues sous le nom de résistance cérébrale à l’insuline, qui peuvent altérer le fonctionnement des cellules neurales et contribuer à divers troubles neurologiques et de santé mentale, notamment la maladie d’Alzheimer, où il est associé au déclin cognitif.
L’auteur de l’étude, Kevin MR Nijssen, et ses collègues voulaient déterminer si un régime comprenant diverses noix améliorerait la sensibilité cérébrale à l’insuline chez les personnes âgées en surpoids ou obèses. Ils ont souligné que les noix sont des aliments riches en nutriments, abondants en graisses insaturées et autres composés bioactifs. Des études antérieures ont montré que l’incorporation de noix dans l’alimentation réduisait le risque de développer des troubles métaboliques et cognitifs. Les chercheurs ont conçu une expérience pour tester cette hypothèse.
L’étude a porté sur 28 participants âgés de 60 à 70 ans, dont la moitié étaient des femmes, toutes en surpoids ou obèses. Les participants ont été divisés en deux groupes. Un groupe a commencé par consommer quotidiennement 60 grammes de noix mélangées non salées et non grillées pendant 16 semaines, suivi d’une pause de 8 semaines, puis de 16 semaines supplémentaires sans consommation de noix. Le deuxième groupe a suivi l’ordre inverse.
Les chercheurs ont collecté des échantillons de sang auprès des participants au début, au milieu et à la fin de la période d’intervention pour mesurer la sensibilité périphérique à l’insuline, les profils lipidiques, l’inflammation systémique et les niveaux de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (une protéine essentielle à la survie et à la croissance des neurones). . De plus, les participants ont subi une imagerie par résonance magnétique et leur tension artérielle a été mesurée tout au long de l’étude.
Les résultats n’ont indiqué aucun changement dans le poids ou la composition corporelle des participants tout au long de l’étude. Cependant, pendant la phase de consommation de noix, les participants ont réduit leur consommation de glucides et ont légèrement augmenté leur consommation de graisses.
L’analyse d’imagerie cérébrale a identifié cinq groupes de cellules cérébrales présentant une sensibilité accrue à l’insuline, situées dans les lobes occipitaux gauche et droit et un groupe dans le lobe frontal gauche. La sensibilité périphérique à l’insuline est restée inchangée.
Les auteurs ont conclu : « La consommation quotidienne à plus long terme de mélanges de noix pendant 16 semaines a amélioré l’action de l’insuline cérébrale dans les régions occipitales et frontales. Par conséquent, la résistance régionale à l’insuline cérébrale observée chez les personnes âgées souffrant de surpoids ou d’obésité peut être bénéfiquement affectée par des stratégies d’intervention, ce qui peut être important pour la prévention des maladies métaboliques liées à l’âge.
L’étude met en évidence les impacts potentiels de l’alimentation sur la résistance à l’insuline dans le cerveau des personnes âgées en surpoids ou obèses. Cependant, il est important de noter le petit nombre de participants et le fait que l’amélioration de la sensibilité à l’insuline était limitée à des régions spécifiques du cerveau. De plus, la conception de l’étude ne précise pas si les effets observés étaient uniquement dus à la consommation de noix ou s’ils résultaient d’une réduction d’autres apports alimentaires lorsque les noix étaient incluses quotidiennement dans l’alimentation.
Le papier, “La consommation de noix mélangées améliore la sensibilité cérébrale à l’insuline : un essai randomisé, en simple aveugle, contrôlé et croisé chez des personnes âgées souffrant de surpoids ou d’obésité», a été rédigé par Kevin MR Nijssen, Ronald P Mensink, Jogchum Plat, Dimo Ivanov, Hubert Preissl et Peter J Joris.
2024-05-11 15:15:43
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