Los Soletes récompense 11 restaurants et bars et une pâtisserie à Gipuzkoa

L’objectif de ce guide, selon ses auteurs, est de trouver “des trésors cachés dans lesquels se consacrer à profiter de la vie” pendant les vacances ou pendant les loisirs d’été. Ainsi, à Gipuzkoa, ils proposent un espace à Zumaia spécialisé dans les poissons et fruits de mer avec vue sur le port (restaurant Idoia), une cidrerie comme Ola Sagardotegia, d’Irun, ou la taverne asiatique aux influences de la gastronomie basque située à Donostia Basqueland Izakaia.

L’offre gastronomique de Gipuzkoa est bien connue et reconnue, mais cette liste de Soletes de verano ajoute des lieux peu connus aux références, comme le bar Real Unión situé à Irun ou Itxurrene Jatetxea à Lazkaomendi, spécialisé dans la cuisine maison avec une terrasse sur le pour déguster un pintxo au chorizo ​​avec vue sur le Txindoki. La vue ne se dément pas non plus depuis la terrasse de la cafétéria Flixgain, d’où l’on peut contempler le golfe de Gascogne par-dessus les falaises près de Mutriku.

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Parmi les recommandations d’endroits spéciaux pour boire un verre à Gipuzkoa, le guide Repsol comprend une pâtisserie, Ismael Sayalero Pastelería, de Zarautz, qui possède son propre atelier et une large gamme de gâteaux, biscuits, chocolats, pâtisseries et boulangerie.

En outre, il existe sept autres établissements en Euskadi. En Biscaye, il y a Cobetas (Bilbao), The Garden (Getxo), Skamata (Balmaseda), Ambigu (Bilbao), et en Álava il y a Cube Artium, Le Basque et Lepic (Vitoria).

Dans cette édition estivale, le guide Repsol vante “les lieux qui donnent l’impression d’être en vacances même si on continue à travailler”. Ainsi, ils proposent par exemple des petits déjeuners dans une cafétéria avec jardin, des lieux pour grignoter en partageant une bière, des bars de plage sur des plages peu fréquentées ou des terrasses avec vue panoramique sur les villes ou les montagnes.