16/04/2024 17:10 – MISE À JOUR 16/04/2024 17:10
L’ingrédient secret qui réduit les pics de glycémie. Vous avez sûrement entendu parler à plusieurs reprises des pics de glycémie et savez qu’il est préférable de les éviter. Pourquoi? Parce qu’ils peuvent provoquer de la fatigue, des sautes d’humeur ou encore la faim. Il existe ingrédient connu dans la cuisine japonaise cela peut nous aider à les éviter. Après avoir mangé, surtout aliments riches en glucides, notre corps subit une augmentation du taux de sucre dans le sang. C’est normal parce que notre corps décompose les glucides en sucrequi alors entrer dans le sang. pancréas est responsable de la libération d’insuline pour réguler les niveaux de sucre. Les personnes qui souffrent de diabète parce qu’elles ne produisent pas suffisamment d’insuline ou y sont résistantes, peut avoir des augmentations plus prononcées de sucre. Et si cela se répète, cela peut provoquer lésions nerveuses, perte de vision, problèmes rénaux ou un risque accru de maladies cardiovasculaires. On le découvre dans la suite de l’article à propos de quel ingrédient clé il s’agit de. (Continuer la lecture après la photo)
L’ingrédient secret qui réduit les pics de glycémie
Cependant, ce ne sont pas seulement les diabétiques qui devraient éviter les pics de sucre, nous devrions tous le faire. Ce n’est sain pour personne et provoque des sautes d’humeur, de la fatigue, une augmentation de la faim et, à long terme, un risque plus élevé d’obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires. Les Japonais, connus pour leur longévité, ont une astuce pour éviter les pics de sucre de manière très simple. Cela consiste simplement à ajouter une cuillère à café de cet ingrédient à son alimentation. (Lire ci-dessous)
Le riz est l’aliment de base de la cuisine asiatique et l’ingrédient dont nous parlons dans cet article en est un dérivé. Il est utilisé à faire des sushis, la cuisine star japonaise. C’est également une épice courante dans d’autres cuisines orientales, comme la cuisine coréenne ou chinoise, et de plus en plus dans les cuisines occidentales. Parler de vinaigre de rizconnu en japonais sous le nom le nom Komezu. On pense que ce type de vinaigre a plus de 6 000 ans et est obtenu à partir de la fermentation du riz ou de produits dérivés, comme le saké. Pendant la fermentation, les sucres du riz se transforment en alcool, qui est ensuite transformé en acide acétique par l’action des bactéries.
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justeet sa richesse en acide acétique (qui est présent dans tous les vinaigres) est responsable de son efficacité pour éviter les pics de sucre. Ce bloque le passage du glucose (sucre) de l’intestin vers le sangpour qu’il passe plus lentement, selon sabervivirtv. La recherche indique que le vinaigre peut réduit l’absorption des sucres de 20% à 30% 45 minutes après un repas, lorsque le pic le plus élevé se produit. C’est pourquoi ajouter du vinaigre aux repas, comme le font habituellement les Japonais, ou même boire une petite quantité avant de manger, réduire les pics de glycémie. (Lire ci-dessous)
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Propriétés du vinaigre de riz
L’acide acétique, en plus de prévenir l’augmentation du glucose, a de nombreux autres bienfaits pour la santé. De plus, le vinaigre de riz contient d’autres nutriments très bénéfiques pour notre santé :
- Il stimule les acides gastriques et les enzymes digestives. Il aide à la digestion et à l’absorption des nutriments contenus dans les aliments.
- Sont propriétés antimicrobiennes et arrête la croissance de certaines bactéries ou virus. Si le vinaigre de riz est utilisé pour mariner ou conserver des aliments, cet effet peut être très intéressant pour prévenir les maladies d’origine alimentaire.
- Acides aminés : en contiennent 20, dont 9 essentiels (notre corps ne peut pas les fabriquer et nous devons les obtenir à partir de la nourriture). Les acides aminés sont comme les éléments constitutifs des protéines, essentiels au maintien des muscles, des os et d’autres tissus.
- Antioxydants : aider à combattre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.
- Acide citrique: il renforce nos défenses et augmente l’absorption du fer. Si vous ajoutez un peu de vinaigre à des légumes comme les épinards, vous absorberez beaucoup mieux leur fer (notez que le fer provenant des aliments végétaux n’est pas utilisé aussi bien que le fer provenant des aliments d’origine végétale).
2024-04-16 18:10:00
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