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Sarah Adams, petite-fille d’Ernest Adams, le fondateur d’Ernest Adams, Ltd, trouve un moment de fusion tentant en 1987.
La famille derrière le nom Ernest Adams, synonyme de produits de boulangerie depuis des générations, est philosophique quant à la disparition de la marque.
La société mère Goodman Fielder a discrètement cessé la production de toutes les tranches, gâteaux, pains et éponges Ernest Adams plus tôt cette année, blâmer les lignes d’approvisionnement.
L’absence de tout avertissement ou annonce, au-delà des rayons vides des supermarchés, les consommateurs mécontents de la marque.
Sarah Adams, la petite-fille du boulanger éponyme de Christchurch et autrefois le visage de l’entreprise familiale, ne l’a découvert que lorsqu’elle a été contactée par Des trucs.
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Ernest Adams/Facebook
Un pilier des garde-manger familiaux depuis des générations, les tranches, pains, gâteaux et éponges d’Ernest Adams ont été supprimés du marché plus tôt cette année.
Elle a commencé un apprentissage chez Ernest Adams à l’adolescence dans les années 1980, avant d’apparaître dans des publicités télévisées et de faire la promotion de la boulangerie basée à Christchurch.
Adams était philosophique sur l’expiration de la marque, étant donné que sa famille s’était séparée de l’entreprise il y a plus de 20 ans.
« Il y a beaucoup de choses dans la vie que vous ne pouvez pas contrôler. Je suppose que je suis assez vieux pour réaliser que certaines choses doivent être abandonnées.
David Alexander / Trucs
Sarah Adams, à droite, lorsqu’elle était responsable marketing d’Ernest Adams en 1992, faisant la promotion des produits exportés vers Taïwan.
La famille Adams s’est retirée du contrôle de l’entreprise en 1996, avant une prise de contrôle par Goodman Fielder en 1999. La multinationale a réduit l’usine de Christchurch et a déplacé la plupart des opérations à Palmerston North.
“Il est facile de voir les choses négatives qui se produisent quand vous voyez [Ernest Adams] fermeture.
“Il y a beaucoup de gens, dont moi, qui sont tristes à ce sujet, mais je pense qu’il est également important de reconnaître qu’il se passe beaucoup de bonnes choses, pas seulement avec nous, mais avec beaucoup de petites entreprises.”
La collection historique de la presse
Ernest Adams a fondé Adams Bruce Ltd à Christchurch dans les années 1920 avec le boulanger à la retraite Hugh Bruce. Ils se sont étendus à Auckland, Wellington et Dunedin, devenant plus tard Ernest Adams Ltd.
Le «nous» auquel Adams faisait référence était sa propre entreprise, Queen Anne Chocolates, autrefois une ligne Ernest Adams abandonnée qu’elle a relancée en 2010, ouvrant une usine à Christchurch.
“Pour moi, c’est une sorte d’héritage, vous savez, une partie de l’entreprise de mon grand-père va de l’avant grâce à cela.”
Elle a consacré beaucoup de temps et d’efforts à la fin des années 1990 à retrouver d’anciens employés et à rassembler des recettes originales, y compris un numéro 0800 et un courrier postal gratuit.
Stacy Squires / Trucs
“Je suis vraiment une nana d’usine.” Sarah Adams dans la chocolaterie Queen Anne en 2012.
Une percée a été contactée par un homme qui avait les livres de chocolat originaux d’Ernest Adams.
“L’un d’eux datait du début des années 1920 d’un type que je savais être le directeur de l’usine. Donc, ici, j’avais soudainement obtenu toutes les recettes en un seul endroit. C’était incroyable.”
Queen Anne est depuis passée de deux à trois employés à une équipe de 20 personnes pendant la période saisonnière de pointe, et elle a déménagé dans une usine plus grande plus tôt cette année.
Sonya Holm / Trucs
Le poisson au chocolat Queen Anne est désormais disponible en différentes tailles et saveurs.
L’héritage de son grand-père est également un élément clé de son style de gestion.
“Pour nous, nous avons notre façon Queen Anne et nos normes Queen Anne, et ce genre de qualités est vraiment important parce que c’est comme ça que tout a commencé.”
Queen Anne, autrefois une marque de crème glacée populaire pour Adams Bruce Ltd, fêtera son centenaire en 2025.
DAVID UNWIN / Trucs
Le bâtiment Goodman Fielder sur Botanical Rd à Palmerston North.
Le passage d’Ernest Adams d’une entreprise familiale à un rouage d’une entreprise multinationale était à la base d’une étude réalisée en 2006 à l’Université de Canterbury par Alan Robb, Yvonne Shanahan et Beverley Lord.
Leurs recherches ont détaillé le changement de style de gestion d’un environnement “où un sentiment de confiance et d’amitié est apprécié par le personnel” à une ère de “ressources humaines”… à utiliser et à éliminer lorsqu’elles ne sont plus nécessaires”.
Trente-neuf travailleurs de Palmerston North ont été licenciés ou ont démissionné en avril lorsque les produits sucrés d’Ernest Adams ont été supprimés.
Sa gamme de tartes et de pâtisseries salées est toujours en production et une décision n’a pas encore été prise sur l’avenir de ses tartes de Noël.
